Al riparo dal resto del mondo, tra pendii e colline, sorge il villaggio di Cútar. Il comune nella regione dell’ Axarquía è un piccolo gioiello nell’entroterra della provincia di Malaga.
Esemplifica come pochi la definizione di “pueblo blanco”; strade strette con ripide salite e discese e case imbiancate che sono l’ultimo testimone vivente di una interessante storia che risale a secoli fa.
Fonte del Paradiso, come è conosciuta grazie alla sua grande ricchezza idrica, è ricca di terre di ottima qualità con una grande importanza per gli uliveti e le vigne. Ti consigliamo di noleggiare un’auto comoda per il viaggio e scoprire tutti i segreti naturali e gastronomici che Cútar ha riservato per te.
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Storia di Cútar
I cutareños, come sono conosciuti gli abitanti del comune, non dimenticano le loro origini e lo fanno sapere nella loro “Festa del Monfí”, famosa in tutta l’Axarquía.
Le prime evidenze dell’attività umana in questa zona risalgono all’epoca preistorica, più precisamente al Neolitico, dove resti archeologici ne sono testimonianza, principalmente nelle zone del fiume La Cueva e della Peña del Hierro.
Tuttavia, se parliamo di evidenze scritte, dobbiamo spostarci all’epoca arabo-andalusa. Circa nel X secolo, furono creati i primi insediamenti vicino a un piccolo castello già in rovina.
L’abbondanza d’acqua e l’ottima qualità delle sue terre fecero prosperare questi insediamenti. Nel XV secolo visse i suoi momenti più ferventi, grazie alla grande prosperità economica derivante dall’esportazione del suo uva passa di ottima qualità. Anche se subì grandi contese, come la “Battaglia dell’Axarquía”, da cui nacque la leggenda nera dell’“Uccello della morte”.
Cosa vedere e fare a Cútar
La fantastica posizione naturale e la sua storia fanno sì che Cútar offra numerose opzioni sia per visite culturali che per attività all’aria aperta.
Cosa vedere a Cútar
Chiesa di Nostra Signora dell’Incarnazione
Facendo da vedetta, questa costruzione del XVI secolo si trova nella parte più alta del paese. È il suo monumento più importante e, come tale, ha subito miglioramenti e restauri nel corso del tempo, i più importanti nel XVIII e XX secolo.
Per questo motivo, ha una mista di stili nella sua costruzione, sebbene sia principalmente di stile mudéjar e si divida in tre navate oltre alla successiva creazione di una piccola cappella nella navata dell’Epistola. Se dovessimo evidenziare un elemento successivo, dovrebbe essere la cappella in stile rococò con l’immagine di San Roque.
Fonte Araba o Andalusa
Come non poteva essere diversamente, data la sua ricchezza idrica, Cútar conserva nella parte meridionale una fonte in perfetto stato denominata nel XVI secolo “Aina Alcaharia”, cioè, Fonte dell’Alquería.
Museo del Monfí
Il Centro di Interpretazione dell’Alquería di Cútar guarda al suo ricco passato andaluso mostrando la sua storia attraverso oggetti di grande valore culturale e storico. Questo è il caso del “Corano di Cútar”, datato tra il XIII e il XV secolo e che, presumibilmente, apparteneva a un alfaquí.
Non c’è miglior dato che esemplifichi questo passato come il nome del museo stesso. I monfíes erano quei musulmani che fuggivano in montagna per evitare la loro conversione al cristianesimo.
Resti archeologici della Peña del Hierro
Sul Monte della Peña del Hierro sono state ottenute evidenze di attività umana dal Neolitico fino all’inizio dell’ Età del Bronzo. Avanzando nel tempo, fu anche un insediamento noto agli antichi, poiché sono state trovate monete e resti di ceramica dell’ epoca romana.
Completano i ritrovamenti resti di un villaggio e persino una necropoli.
Natura e escursioni
Non è sorprendente che una delle principali attività da svolgere nel paese sia l’escursionismo. La sua posizione lo rende il modo migliore per scoprire i paesaggi incredibili che circondano questo splendido comune.
Per l’itinerario Cútar – Poza de los deseos
Bellissimo itinerario di difficoltà moderata con diverse tappe che invitano a godere di viste impareggiabili. Mescolando la riva del fiume Cútar con l’interno del Cerro Aguilera.
Dati di interesse
- Tempo stimato: 2 ore e 45 minuti
- Chilometri: 6,13 km
- Dislivello: 229 metri
- Posizione stimata: Fiume Cútar
- Difficoltà: Moderata
Itinerario Cútar – El Borge
Interessante percorso per conoscere Cútar, El Borge e attraversare tutte le famose colline e pendii della zona.
Dati di interesse
- Tempo stimato: 3 ore
- Chilometri: 12,88 km
- Dislivello: 605 metri
- Posizione stimata: Entrambi i comuni e dintorni di Cortijo de los Velascos
- Difficoltà: Media
Salto del Negro
Se segui il corso del fiume, ti porterà alla frazione di Salto del Negro e La Zubia e dintorni. Dispone di numerosi ruscelli e di un paesaggio boscoso dove perdersi nella bellezza della natura.
Feste popolari e gastronomia
Non lasciarti ingannare dalla sua piccola popolazione, questo paese ha una vasta tradizione che si traduce in numerose e animate feste.
Fiera di Cútar
È la loro festa più popolare che si tiene nel fine settimana più vicino a quella data del 17 agosto segnata per quell’anno. Tale fine settimana è pieno di attività, con la scelta del re e della regina delle feste, processioni, messe in onore di San Roque e della Vergine degli Angeli, spettacoli e molta animazione.
Festa del Monfí
A metà ottobre si ricorda quei “monfíes”, che significa proscritto, in ricordo di quei musulmani che furono costretti a fuggire dal paese come abbiamo già raccontato.
Feste in onore di Nostra Signora della Miracolosa
Nella frazione di Salto del Negro si tiene a fine luglio una festa dove si uniscono l’animazione e l’ottima gastronomia locale.
Piatti tipici di Cútar
Offrono una gastronomia dal sapore proprio, con preparati che potrai gustare solo in questo comune. Anche se alcuni piatti li conosci, il modo di cucinarli è, a volte, caratteristico.
In questo modo troviamo l’ajoblanco, il gazpacho e la sopa de maimones come i piatti più conosciuti. Naturalmente, non dimenticare di chiedere da bere il vino dolce locale.
E come dolce, non dimenticare di assaggiare le loro tortas de leche.
Come arrivare a Cútar
Cútar ha un facile accesso da Málaga sia in auto che con i mezzi pubblici, essendo, inoltre, vicino ad altri comuni conosciuti come Almáchar, El Borge, Benamargosa o Moclinejo, che ti consigliamo di visitare.
Come arrivare a Cútar con i mezzi pubblici
C’è un autobus, Valle-Niza, che percorre Málaga – Cútar quotidianamente. Il suo tragitto è senza fermate e il tempo di percorrenza è di un’ora e un quarto. È un viaggio con una magnifica vista dell’entroterra della provincia.
Come arrivare in auto
Uscendo da Málaga puoi prendere due itinerari, entrambi con una durata approssimativa di un’ora, per raggiungere il fantastico villaggio di Cútar. Se non hai un’auto, un’ottima opzione è noleggiare un’auto senza franchigia presso l’aeroporto di Málaga.
-Il primo percorso è di circa 43 chilometri e inizierà conducendo lungo l’autostrada A7 per proseguire sulla MA-3200 fino a raggiungere Cútar, questa strada è ben tenuta e anche se può avere qualche tratto dissestato, è in buone condizioni.
-Il secondo percorso, di 55 chilometri, ti porterà attraverso paesi vicini. Partendo dall’autostrada A7 devi prendere l’uscita per Vélez-Málaga e usare la strada A-356. La strada MA-3113 ti porterà a Benamargosa e, infine, la MA-3108 ti lascerà nella tua destinazione.
Questo secondo percorso è transitabile e sicuro, ma è importante guidare con prudenza e prestare attenzione ai segnali stradali e alle condizioni della strada, specialmente nei tratti più stretti e con curve.
Mappa di Cútar
Per non sentirti perso, ti lasciamo qui una mappa di Cútar con i punti di interesse principali del comune. Goditi la tua giornata nell’entroterra dell’Axarquía.
