À l’abri du reste du monde, entre des pentes et des collines, se trouve la localité de Cútar. La municipalité de la région de l’Axarquía est un petit bijou au cœur de la province de Malaga.
Elle incarne comme peu d’autres la définition d’un “village blanc” ; des rues étroites avec des montées et des descentes marquées et des maisons blanchies à la chaux qui sont le dernier témoignage vivant d’une histoire intéressante remontant à des siècles.
La Fuente del Paraíso, comme elle est connue grâce à sa grande richesse hydrique, est riche en terres de grande qualité avec une grande importance pour les oliveraies et les vignobles. Nous vous recommandons de louer une voiture confortable pour le trajet et de découvrir tous les secrets naturels et gastronomiques que Cútar garde pour vous.
Table des matières
Histoire de Cútar
Les cutareños, comme sont connus les habitants de la municipalité, n’oublient pas leurs origines et le font savoir lors de leur “Fête du Monfí”, célèbre dans toute l’Axarquía.
Les premières preuves de l’activité humaine dans cette zone remontent à l’époque préhistorique, plus précisément au Néolithique, où des vestiges archéologiques en témoignent, principalement dans les zones de la rivière de La Cueva et de la Peña del Hierro.
Cependant, si nous parlons de preuves écrites, nous devons nous transporter à l’époque andalouse-arabe. Vers le Xe siècle, les premières colonies ont été créées près d’un petit château déjà en ruines.
L’abondance d’eau et la grande qualité de ses terres ont permis à ces colonies de prospérer. Au XVe siècle, elle a vécu ses moments les plus forts, en raison de la grande prospérité économique grâce à l’exportation de ses raisins secs de grande qualité. Mais elles ont également connu de grands conflits, comme la “Bataille de l’Axarquía”, d’où est née la légende noire de “l’Oiseau de la mort”.
Que voir et faire à Cútar
Son emplacement fantastique et son histoire font que Cútar offre de nombreuses options de visite culturelle et d’activités en plein air.
Que voir à Cútar
L’église de Notre-Dame de l’Annonciation
Faisant office de vigie, cette construction du XVIe siècle se trouve au point le plus élevé du village. C’est son monument le plus important et, en tant que tel, il a subi des améliorations et des restaurations au fil du temps, les plus importantes étant au XVIIIe et XXe siècles.
En raison de cela, elle présente un mélange de styles dans sa construction, bien qu’elle soit principalement mudéjar et divisée en trois nefs, avec la création ultérieure d’un petit sanctuaire dans la nef de l’Épître. Si nous devons cependant mettre en avant un élément ultérieur, ce doit être la chapelle de style rococo avec l’image de Saint Roch.
La Fontaine Arabe ou Andalouse
Comme on pouvait s’y attendre, compte tenu de sa richesse hydrique, Cútar conserve au sud une fontaine en parfait état appelée au XVIe siècle “Aina Alcaharia”, c’est-à-dire, Fontaine de l’Alquería.
Musée du Monfí
Le Centre d’Interprétation de l’Alquería de Cútar porte son regard sur son riche passé andalou en montrant son histoire à travers des objets d’une grande valeur culturelle et historique. C’est le cas du “Corán de Cútar“, datant des XIIIe et XVe siècles et qui aurait appartenu à un alfaquí.
Il n’y a pas de meilleur exemple pour illustrer ce passé que le nom même du musée. Les monfíes étaient ces musulmans qui fuyaient vers la montagne pour éviter leur conversion au christianisme.
Vestiges archéologiques de la Peña del Hierro
Sur le Cerro de la Peña del Hierro, des preuves d’activité humaine ont été obtenues depuis le Néolithique jusqu’au début de l’Âge du Bronze. Au fil du temps, il a également été une colonie connue des anciens, car des pièces de monnaie et des restes de céramique de l’époque romaine y ont été découverts.
Des vestiges d’un village et même d’une nécropole complètent les découvertes.
Nature et randonnée
Il n’est pas surprenant que l’une des principales activités à faire dans le village soit la randonnée. Son emplacement en fait le meilleur moyen de découvrir les paysages incroyables qui entourent cette belle municipalité.
Itinéraire Cútar – Poza de los deseos
Un magnifique itinéraire de difficulté modérée avec plusieurs arrêts qui offrent des vues incomparables. Mêlant les rives de la rivière Cútar avec l’intérieur du Cerro Aguilera.
Informations utiles
- Temps estimé : 2 heures et 45 minutes
- Kilomètres : 6,13 km
- Dénivelé : 229 mètres
- Emplacement estimé : Rivière Cútar
- Difficulté : Modérée
Itinéraire Cútar – El Borge
Itinéraire intéressant pour découvrir Cútar, El Borge et traverser tous les célèbres monts et collines de la région.
Informations utiles
- Temps estimé : 3 heures
- Kilomètres : 12,88 km
- Dénivelé : 605 mètres
- Emplacement estimé : Les deux localités et autour du Cortijo de los Velascos
- Difficulté : Moyenne
Salto del Negro
Si vous suivez le cours de la rivière, vous arriverez au hameau de Salto del Negro et La Zubia et ses environs. Il compte de nombreux ruisseaux et un paysage luxuriant où se perdre dans la beauté de la nature.
Fêtes populaires et gastronomie
Ne vous laissez pas tromper par sa petite population, ce village a une tradition étendue qui se traduit par de nombreuses fêtes animées.
Foire de Cútar
C’est sa fête la plus populaire, qui a lieu le week-end le plus proche de la date marquée du 17 août cette année. Ce week-end est rempli d’activités, avec l’élection du roi et de la reine des fêtes, des processions, des messes en l’honneur de San Roque et de la Vierge des Anges, des spectacles et beaucoup d’animation.
Fête du Monfí
À la mi-octobre, on se souvient de ces “monfíes”, ce qui signifie proscrit, en souvenir de ces musulmans qui ont dû fuir le village comme nous l’avons déjà mentionné.
Fêtes en l’honneur de Notre-Dame des Miracles
Dans le hameau de Salto del Negro, une fête a lieu fin juillet où se mêlent animation et excellente gastronomie locale.
Plats typiques de Cútar
Elle possède une gastronomie propre, avec des plats que vous ne pourrez déguster que dans cette municipalité. Bien que certains plats soient connus, leur préparation est parfois unique.
Ainsi, nous trouvons l’ajoblanco, le gazpacho et la soupe de maimones comme plats les plus connus. N’oubliez pas de demander du vin doux local à boire, bien sûr.
Et pour le dessert, n’oubliez pas de goûter à leurs gâteaux au lait.
Comment se rendre à Cútar
Cútar est facilement accessible depuis la ville de Malaga en voiture ou en transports en commun, et est également proche d’autres municipalités bien connues telles que Almáchar, El Borge, Benamargosa ou Moclinejo, que nous vous recommandons de visiter.
Comment se rendre à Cútar en transports en commun
Il existe un bus, Valle-Niza, qui fait le trajet Malaga – Cútar quotidiennement. Le trajet se fait sans arrêt, et dure une heure et quart. C’est un itinéraire avec une vue magnifique sur l’intérieur de la province.
Comment se rendre à Cútar en voiture
En partant de Malaga, vous pouvez emprunter deux itinéraires, tous deux d’une durée approximative d’une heure, pour rejoindre le fantastique village de Cútar. Si vous n’avez pas de voiture, une excellente option est de louer une voiture sans franchise à l’aéroport de Malaga.
– Le premier itinéraire est d’environ 43 kilomètres et commence sur l’autoroute A7, puis continue sur la MA-3200 jusqu’à Cútar. Cette route est bien entretenue et bien que certains tronçons puissent comporter des nids-de-poule, elle est en bon état.
– Le deuxième itinéraire, de 55 kilomètres, vous mènera à travers des villages voisins. En partant de l’autoroute A7, vous devez prendre la sortie pour Vélez-Málaga et utiliser la route A-356. La route MA-3113 vous mènera à Benamargosa, et enfin la route MA-3108 vous conduira à votre destination.
Cet itinéraire est praticable et sûr, mais il est important de conduire prudemment et de faire attention aux panneaux de signalisation et aux conditions de la route, surtout dans les sections plus étroites et sinueuses.
Karte von Cútar
Damit Sie sich nicht verloren fühlen, finden Sie hier eine Karte von Cútar mit den Hauptsehenswürdigkeiten der Gemeinde. Genießen Sie Ihren Tag im Landesinneren der Axarquía.
