Um einen magischen Besuch in der ewigen Stadt Córdoba mit ihrer reichen Geschichte und einzigartigen Monumenten abzurunden, was gibt es besseres, als die beste Gastronomie zu genießen?
Um die gefeiertste und ausgezeichnetste Küche zu finden, gibt es keinen besseren Führer als den Besuch von Michelin-Stern-Restaurants in der Gegend.
Und wenn wir von der ewigen Stadt und preisgekröntem Essen sprechen, was gibt es besseres als ein Auto, das dem Anlass gerecht wird? Mieten Sie ein Luxusauto am Flughafen Málaga und betreten Sie den großen Eingang zur Stadt der drei Kulturen, Córdoba.
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Was ist ein Michelin-Stern-Restaurant in Córdoba?
Dieser Führer, der ursprünglich für sein rotes Cover bekannt war, war die Idee der Michelin-Reifenfirma, um Fahrer zu ermutigen, die besten Restaurants in Frankreich zu besuchen.
Die erste Ausgabe wurde im August 1900 veröffentlicht und enthielt Details darüber, wie man einen Reifen wechselt, wo man tanken kann, Karten und natürlich die besten Orte zum Essen und Übernachten. Bis 1920 kostenlos, empfahl er drei Jahre später zum ersten Mal ein Restaurant, das nicht auch ein Hotel war.
1926 wurde zum ersten Mal die Michelin-Stern-Auszeichnung eingeführt, zunächst als ein Stern, der 1931 auf zwei oder drei Sterne erweitert wurde. So wurden die Grundlagen dessen gelegt, was heute als der weltweit prestigeträchtigste Restaurantführer gilt.
Michelin-Stern-Bewertung
Der Michelin-Führer bietet einen kurzen erklärenden Text und viele Piktogramme, die das Niveau und die Kategorie des empfohlenen Restaurants klar zusammenfassen, aber was bedeuten diese Symbole?
Die Michelin-Sterne belohnen Originalität, Kreativität, Geschmack, perfekte Zubereitung, Produktqualität und Preis-Leistungs-Verhältnis. Ein Michelin-Stern zeigt an, dass die Küche raffiniert ist, zwei Michelin-Sterne zeigen, dass das Restaurant außergewöhnliche Küche bietet, während drei Michelin-Sterne, die höchste Auszeichnung, eine völlig einzigartige kulinarische Erfahrung präsentieren.
Doch die Symbole haben sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und gehen über die bekannten Sterne hinaus. Ein solches Symbol ist der Bib Gourmand, der eine hochwertige Küche zu einem erschwinglichen Preis anerkennt und dabei einzigartige und qualitativ hochwertige Merkmale berücksichtigt. Dieses Symbol stammt von Bibendum, dem Michelin-Männchen.
Das Michelin-Teller-Symbol ist ein weiteres, das wir finden könnten und anzeigt, dass das Restaurant, obwohl es keinen Michelin-Stern oder Bib Gourmand hat, trotzdem eine Qualität bietet, die es verdient, im Führer aufgeführt zu werden. Dies verdeutlicht, dass, wenn es im Führer ist, es von hoher Qualität ist.
Schließlich gibt es den Michelin Green Star, der erstmals 2020 erschien. Diese jährliche Auszeichnung wird an Betriebe verliehen, die sich für nachhaltige Gastronomie engagieren, wobei sichergestellt wird, dass dies die Qualität und den großartigen Geschmack ihrer Gerichte nicht beeinträchtigt.
Michelin-Stern-Restaurants in der Provinz Córdoba
Es ist Zeit, über die Restaurants zu sprechen, die einen oder mehrere Michelin-Sterne in der Provinz Córdoba erhalten haben. Obwohl wir auch über andere Symbole und Auszeichnungen gesprochen haben, konzentrieren wir uns diesmal auf diejenigen, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden, ohne die köstlichen Tapas von Córdoba zu vergessen, die in der Stadt eine wahre Tradition sind.
Choco
- Compositor Serrano Lucena 14
Nur zehn Minuten mit dem Auto trennen die beeindruckende Mezquita von Córdoba von diesem Restaurant, das eine Küche bietet, die so andalusisch wie kreativ und überraschend ist, und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Kisko García, der Koch des Restaurants, sorgt nicht nur dafür, dass Sie eine einzigartige Gastronomie erleben, sondern auch dafür, dass Sie sich in einer Umgebung wohlfühlen, die minimalistische Elemente mit dem traditionellen Familienrestaurant dieser Region brillant kombiniert.
Es gibt viel Andalusien in seinen Kreationen, viel Liebe in seiner Arbeit und eine Anstrengung, jedem Gast ein einzigartiges Erlebnis zu bieten, sowohl kulinarisch als auch persönlich. Das Restaurant bietet mehrere Degustationsmenüs an, von denen jedes den Gaumen auf eine völlig andere Reise mitnimmt.
Choco-Menüs
Kisko García Menü 150€
Verfügbar zum Mittagessen von Mittwoch bis Sonntag und zum Abendessen von Mittwoch bis Samstag.
Es handelt sich um ein Menü mit 17 Gängen, und es gibt die Möglichkeit, für einen Aufpreis von 65€ pro Person ein Weinpairing hinzuzufügen. Dies muss nicht im Voraus angegeben werden, Sie können sich entscheiden, sobald Sie im Restaurant angekommen sind.
Barrio Antiguo Menü 120€
Verfügbar zum Mittagessen von Mittwoch bis Sonntag und zum Abendessen von Mittwoch bis Samstag.
Dies ist ein Menü mit 14 Gängen, und es gibt keine Möglichkeit, ein Weinpairing hinzuzufügen, obwohl dies je nach Verfügbarkeit und Jahreszeit variieren kann. Falls es verfügbar ist, kann es beim Betreten des Restaurants angefordert werden.
Choco Öffnungszeiten
- Montag und Dienstag: Geschlossen.
- Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Samstag:
- 13:30-15:00
- 20:30-22:00
- Sonntag: 13:30-15:00
Noor
- Pablo Ruiz Picasso 8
Am Stadtrand von Córdoba, nahe, aber doch entfernt, formell, aber entspannt, einzigartig, aber einladend. Dieses Restaurant bietet eine völlig einzigartige und außergewöhnliche Küche, was durch seine drei Michelin-Sterne bestätigt wird.
Hier gibt es keinen Trick, nur viel Teamarbeit, Hingabe und Leidenschaft für das, was getan wird. Die offene Küche gibt Ihnen einen Einblick in alles, was hinter jedem der Köstlichkeiten steckt, die Sie in diesem Restaurant genießen können.
Seine drei Michelin-Sterne sind kein Zufall, sie sind das Ergebnis einer absoluten Symbiose zwischen Atmosphäre, Umgebung, Team, frischen Produkten von höchster Qualität, Innovation und Kreativität ohne Ende. Nur zehn Minuten mit dem Auto entfernt befindet sich die beeindruckende Córdoba-Kathedrale, ein Wahrzeichen, das nach dem gastronomischen Erlebnis einen Besuch wert ist.
Noor-Menüs
Im 18. Jahrhundert angesiedelt, so finden wir die drei Menüs, die Noor anbietet. Es ist nichts Neues, da dies die Art und Weise ist, wie Menüs in diesem Restaurant präsentiert werden, mit Paco Morales und Paola Gualandi als Chefköchen.
Tanwer, das die Aufklärung repräsentiert, Thawr, das die Revolution bezeichnet, alles eingebettet in die Gesellschaft des 17. Jahrhunderts, und das letzte Menü, Taqadum, das von Fortschritt und Evolution spricht. Diese immateriellen Aspekte verwandeln sich auf Ihrem Tisch in Aromen und Empfindungen.
Noor Öffnungszeiten
- Sonntag, Montag und Dienstag: Geschlossen.
- Mittwoch: 20:30-23:30
- Donnerstag, Freitag und Samstag: 13:30-23:30
