Das Genießen von Tapas in Cordoba ist ein Muss für Liebhaber der Gastronomie und der authentischen andalusischen Kultur. Die Stadt, bekannt für ihren historischen und kulturellen Reichtum, bietet auch eine große Auswahl an Bars und Tavernen, in denen Sie alle Arten von traditionellen Gerichten probieren können.
Wenn Sie planen, die Stadt zu erkunden und ihre einzigartige Atmosphäre zu genießen, sollten Sie in Betracht ziehen, ein günstiges Auto am Flughafen Málaga zu mieten, um bequem zu reisen und alle Ecken von Cordoba zu entdecken.
Seiteninhalt
Die besten Tapas in Cordoba
Cordoba ist ein wahres Paradies für Tapas-Liebhaber.
Die reiche kulinarische Tradition, kombiniert mit der Kreativität der lokalen Bars, macht die Stadt zu einem perfekten Ort, um das einzigartige Erlebnis von Tapas in Andalusien zu genießen. Im Folgenden stellen wir Ihnen einige der herausragendsten Orte vor, um die besten Tapas in Cordoba zu genießen, von traditionellen bis hin zu innovativen Optionen.
Taberna Asador Entre Tapas
Entre Tapas ist ein modernes und gemütliches Restaurant in Cordoba, ideal für alle, die ein gastronomisches Erlebnis suchen, das Tradition und Innovation verbindet.
Die einladende Atmosphäre mit zeitgemäßer Dekoration und andalusischen Akzenten schafft den idealen Rahmen sowohl für ein ruhiges Mittagessen als auch für ein lebhaftes Abendessen mit Freunden und Familie.
Im Laufe der Zeit hat sich dieser Ort einen exzellenten Ruf für die Neuinterpretation traditioneller Tapas erworben, indem er klassischen Aromen eine kreative Note verleiht, wie bei seinen Ochsenschwanz-Kroketten oder modernen Versionen von Flamenquín und Salmorejo Cordobés.
Wichtige Informationen:
- Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 13:00 bis 16:00 Uhr und von 20:00 bis 23:30 Uhr.
- Preis: 10 – 20 € pro Person
- Adresse: Isla Fuerteventura, 60, Noroeste, 14011 Cordoba
La Revuelta
La Revuelta ist ein Tapas-Restaurant im Herzen von Cordoba, das eine Neuinterpretation klassischer andalusischer Tapas bietet.
Zu den Spezialitäten gehören Gourmet-Flamenquín, knusprige Auberginen mit Zuckersirup und ihre Version von Salmorejo Cordobés mit innovativen Toppings.
Wichtige Informationen:
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag von 13:00 bis 16:00 Uhr und von 20:00 bis 23:30 Uhr.
- Preis: 10 – 15 € pro Person
- Adresse: Dr. Fleming, 12, Zentrum, 14004 Cordoba
Casa Pepe de la Judería
Casa Pepe de la Judería ist eines der bekanntesten Restaurants in Cordoba und befindet sich im Herzen des Judería-Viertels, nur wenige Schritte von der Mezquita-Kathedrale entfernt.
Dieses Restaurant verbindet die kulinarische Tradition von Cordoba mit einer eleganten und gemütlichen Atmosphäre, ideal für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an traditionellen Gerichten und Tapas, wie Salmorejo Cordobés, Ochsenschwanz oder Auberginen mit Honig.
Wichtige Informationen:
- Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 13:00 bis 16:30 Uhr und von 20:00 bis 23:30 Uhr.
- Preis: 20 – 30 € pro Person
- Adresse: Calle Romero, 1, Zentrum, 14003 Cordoba
Es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren, da dieses Restaurant bei Besuchern und Einheimischen sehr beliebt ist.
Restaurante Canadian
Das Restaurante Canadian ist bekannt für sein exzellentes Angebot an Tapas und aufwendigen Gerichten, ideal für ein Essen mit Familie oder Freunden.
Die Speisekarte umfasst klassische Gerichte aus Cordoba sowie internationale und zeitgenössische Optionen, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.
Wichtige Informationen:
- Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 13:00 bis 16:30 Uhr und von 20:00 bis 23:30 Uhr.
- Preis: 10 – 15 € pro Person
- Adresse: Albéniz, 6, Poniente Sur, 14005 Cordoba
Taberna Salinas
Die Taberna Salinas, 1879 gegründet, ist eines der bekanntesten Lokale in Cordoba.
Dieses Restaurant bietet eine traditionelle Atmosphäre, die Sie in eine andere Zeit versetzt, ideal für alle, die einen Ort mit Geschichte suchen. Zu den herausragenden Tapas gehören Cordoba-Flamenquín oder frittierte Auberginen.
Wichtige Informationen:
- Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 13:00 bis 16:30 Uhr und von 20:00 bis 23:30 Uhr.
- Preis: 20 – 30 € pro Person
- Adresse: Tundidores, 3, Zentrum, 14002 Cordoba
Bodegas Mezquita
Mit mehreren Standorten in der Nähe der Mezquita von Cordoba sind die Bodegas Mezquita bekannt für ihre exzellente Qualität und ihre vielfältige Speisekarte mit traditionellen Tapas, darunter Artischocken mit Montilla-Moriles-Wein, einem sehr bekannten Wein aus der Region Cordoba.
Außerdem ist ihre Auswahl an lokalen Weinen perfekt, um jede Tapa zu begleiten und das Erlebnis zu maximieren.
Wichtige Informationen:
- Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 12:00 bis 23:00 Uhr.
- Preis: 10 – 20 € pro Person
- Adresse: Standorte finden Sie auf ihrer offiziellen Website
Taberna San Miguel „Casa El Pisto“
Populär bekannt als „El Pisto“, ist diese traditionelle Taverne seit 1880 ein Wahrzeichen von Cordoba. Ihre authentische Atmosphäre und das Menü voller Cordoba-Gerichte machen sie zu einem Muss.
Vergessen Sie nicht, ihre Schweinefüße oder Kichererbseneintopf bei Ihrem Besuch zu probieren!
Wichtige Informationen:
- Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 13:00 bis 16:30 Uhr und von 20:00 bis 23:30 Uhr.
- Preis: 10 – 20 € pro Person
- Adresse: Plaza de San Miguel, 1, Zentrum, 14002 Cordoba
Die beste Möglichkeit, Tapas in Cordoba zu genießen, ist, mehrere Bars zu besuchen und in jeder eine Tapa zu probieren. So können Sie die Vielfalt der Aromen entdecken, die die Stadt bietet, während Sie ihre historischen Ecken erkunden. Begleiten Sie Ihre Tapas immer mit einem kalten Bier oder einem lokalen Wein, um das Erlebnis abzurunden.
Günstige Tapas in Cordoba
Cordoba ist bekannt für seine Tapas-Tradition und bietet eine Vielzahl von Bars zu erschwinglichen Preisen, um köstliche Tapas zu genießen.
Taberna La Maceta
Gelegen auf der Plaza del Escudo, ist La Maceta berühmt für eine große Auswahl von über 40 kostenlosen Tapas mit jedem Getränk.
Zu den Spezialitäten gehören Kartoffeln mit Glasaalen und ein gefülltes Tortilla-Stück.
Wichtige Informationen:
- Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 13:00 bis 16:30 Uhr und von 20:00 bis 23:30 Uhr.
- Preis: 1 – 10 € pro Person
- Adresse: Plaza del Escudo, 1, Zentrum, 14008 Cordoba
Taberna El Abanico
Im Herzen der Judería gelegen, ist die Taberna El Abanico ein Referenzpunkt für diejenigen, die die authentischen Aromen von Cordoba probieren möchten.
Zu den Spezialitäten gehören Salmorejo Cordobés und Ochsenschwanz, ein traditioneller und geschmackvoller Eintopf. Die Taverne kombiniert qualitativ hochwertige Tapas mit einer gemütlichen Atmosphäre, ideal zum Entspannen nach einem Rundgang durch die historischen Straßen in der Nähe der Mezquita von Cordoba.
Wichtige Informationen:
- Öffnungszeiten: 12:00 – 16:30 Uhr / 20:00 – 23:30 Uhr
- Preis: 10 – 20 € pro Person
- Adresse: Calle Velázquez Bosco, 7, 14003 Cordoba / Calle Ronda de Isasa, 10, 14003 Cordoba / Calle Velázquez Bosco, 1, 14003 Cordoba
Taberna La Montillana
Die Taberna La Montillana ist ein Referenzpunkt in Cordoba für traditionelle Tapas.
Im historischen Zentrum gelegen, ist diese Taverne bekannt für ihre ausgezeichneten hausgemachten Kroketten, Auberginen mit Honig und Cordoba-Flamenquín, alle zubereitet mit hochwertigen Zutaten.
Wichtige Informationen:
- Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag von 12:00 – 16:30 Uhr / 20:00 – 23:30 Uhr
- Preis: 10 – 20 € pro Person
- Adresse: Calle San Álvaro, 5, Zentrum, 14003 Cordoba
Taberna Góngora
Die Taberna Góngora ist eine der emblematischsten Tavernen in Cordoba, bekannt für ihren Salmorejo, hausgemachte Fleischbällchen und gebratene Sardellen.
Ihr rustikaler Stil und der freundliche Service machen sie zu einem Pflichtbesuch für Tapas-Liebhaber.
Wichtige Informationen:
- Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag von 12:30 bis 16:00 Uhr und von 20:00 bis 23:30 Uhr.
- Preis: 1 – 10 € pro Person
- Adresse: Calle Conde de Torres Cabrera, 4, Zentrum, 14001 Cordoba
Typische Tapas, die Sie in Cordoba nicht verpassen dürfen
Die kulinarische Tradition von Cordoba ist ein Schatz an Aromen, der arabisches Erbe mit andalusischer Tradition vereint und Tapas hervorbringt, die die Geschichte und Kultur der Region widerspiegeln.
Wenn Sie Cordoba besuchen, sind dies einige der typischen Tapas, die Sie unbedingt probieren sollten.
Salmorejo Cordobés
Salmorejo ist zweifellos einer der Stars der Gastronomie von Cordoba.
Diese kalte Creme aus Tomaten, Brot, Knoblauch, Olivenöl und Salz ist ideal, um der Hitze des Südens zu trotzen. Traditionell wird sie mit Stücken von Serrano-Schinken und hartgekochtem Ei serviert, was eine Kombination aus Texturen und Aromen bietet, die sie zu einem Muss macht.
Für ein authentisches Erlebnis probieren Sie sie im Patio de la Judería oder in der Taberna El Abanico, wo traditionelle Versionen zubereitet werden.
Flamenquín
Der Cordoba-Flamenquín ist ein weiteres Muss, das die Kreativität der lokalen Küche widerspiegelt.
Diese Rolle aus Serrano-Schinken, eingewickelt in Schweinelende, paniert und frittiert, ist ein knuspriger und geschmackvoller Leckerbissen, der oft mit hausgemachten Pommes serviert wird.
In einigen Tavernen, wie Casa Pepe de la Judería, finden Sie moderne Varianten mit Käsefüllung oder leichter Panade. Obwohl er oft als Hauptgericht serviert wird, ist es auch üblich, ihn in Tapa-Größe zu finden, um ihn in kleinen Portionen zu probieren.
Auberginen mit Honig
Auberginen mit Honig sind ein klarer Beweis für den arabischen Einfluss auf die Gastronomie von Cordoba.
Dieses einfache, aber köstliche Gericht wird hergestellt, indem Auberginen in Scheiben oder Stifte geschnitten, in Olivenöl frittiert und mit einer dünnen Schicht Zuckersirup überzogen werden.
Die Kombination aus süß und salzig macht diese Tapa besonders. In Lokalen wie Taberna Salinas oder Bodegas Mezquita ist diese Tapa ein großer Erfolg bei Einheimischen und Touristen. Moderne Versionen fügen manchmal Sesam oder Gewürze hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
Ochsenschwanz
Ochsenschwanz ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in der bescheidenen Küche Cordobas hat. Dieses Gericht wird mit Ochsenschwanz zubereitet, der langsam mit Rotwein, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Gewürzen gekocht wird, bis das Fleisch zart wird und vom Knochen fällt.
Obwohl es früher ein Hauptgericht war, bieten viele Tavernen wie Taberna San Miguel „El Pisto“ es jetzt als Tapa an. Sein intensiver Geschmack und seine schmelzende Textur machen es zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis, insbesondere wenn es mit einem guten Montilla-Moriles-Wein begleitet wird.
Cordoba Mazamorra
Mazamorra Cordobesa, ein ikonisches Gericht, das seine Wurzeln in der römischen Zeit hat und als Vorläufer des Salmorejo gilt.
Diese kalte Creme wird auch mit einfachen Zutaten wie Mandeln, altem Brot, Knoblauch, nativem Olivenöl extra, Essig und einer Prise Salz zubereitet.
Traditionell wird sie mit gehacktem hartgekochtem Ei und Serrano-Schinkenstücken serviert. Kreativere Versionen können frische Trauben oder Nüsse wie Walnüsse oder Mandelblättchen enthalten, die den Geschmack verbessern und für eine knusprige Textur sorgen.
Artischocken in Montillana-Sauce
Dieses Gericht kombiniert lokale Produkte wie frische Artischocken und Montilla-Moriles-Wein, eine Zutat, die dem Gericht eine elegante Note verleiht. Die Artischocken werden zusammen mit Knoblauch, Zwiebeln, Serrano-Schinken und Gewürzen gekocht, um eine aromatische und schmackhafte Sauce zu kreieren.
Cordoba Cochifrito
Das Cordoba Cochifrito ist ein rustikales und herzhaftes Gericht mit Schweinefleisch als Hauptzutat.
Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten, mit Knoblauch, Oregano, Paprika und anderen Gewürzen mariniert und dann in heißem Olivenöl frittiert. Das Ergebnis ist eine knusprige Außenschicht und ein saftiges Inneres.
Dieses Gericht wird oft mit hausgemachten Pommes oder gegrillten Paprika serviert und gehört zu den Favoriten in den traditionellsten Tavernen Cordobas.
Tapas-Karte von Cordoba
In der folgenden Karte finden Sie die Bars und Restaurants, die wir in diesem Beitrag erwähnt haben, einschließlich erschwinglicher Optionen wie der Taberna La Montillana, Taberna Góngora und Klassiker wie der Taberna El Abanico. So können Sie diese leicht von Málaga aus finden.
Genießen Sie Ihr Tapas-Erlebnis in Cordoba, eine Stadt, die mit ihrem gastronomischen Reichtum, ihrer Geschichte und ihrer Kultur begeistert. Bon Appetit – oder wie die Andalusier sagen: ¡Buen provecho!