Att njuta av tapas i Cordoba är ett måste för alla som älskar gastronomi och autentisk andalusisk kultur. Staden, känd för sin historiska och kulturella rikedom, erbjuder också ett brett utbud av barer och tavernor där du kan smaka på traditionella rätter.
Om du planerar att utforska staden och njuta av dess unika atmosfär, överväg att hyra en billig bil på Málaga flygplats för att resa bekvämt och upptäcka alla delar av Cordoba.
Innehållsförteckning
De bästa tapas i Cordoba
Cordoba är ett riktigt paradis för tapasälskare.
Den rika kulinariska traditionen, kombinerad med kreativiteten hos lokala barer, gör staden till den perfekta platsen för att uppleva tapas i Andalusien. Nedan presenterar vi några av de mest framstående platserna för att njuta av de bästa tapas i Cordoba, från traditionella till innovativa alternativ.
Taberna Asador Entre Tapas
Entre Tapas är en modern och mysig restaurang i Cordoba, perfekt för dig som vill njuta av en gastronomisk upplevelse som kombinerar tradition och innovation.
Den inbjudande atmosfären, med modern inredning och andalusiska inslag, skapar en idealisk miljö för både en lugn lunch och en livlig middag med vänner eller familj.
Med tiden har denna plats fått ett utmärkt rykte för att omtolka traditionella tapas, genom att lägga till en kreativ touch till klassiska smaker, såsom deras oxsvanscroquetas eller moderna versioner av flamenquín och salmorejo cordobés.
Praktisk information:
- Öppettider: Måndag till söndag från 13:00 till 16:00 och från 20:00 till 23:30.
- Pris: 10 – 20 € per person
- Adress: Isla Fuerteventura, 60, Noroeste, 14011 Cordoba
La Revuelta
La Revuelta är en tapasrestaurang belägen i hjärtat av Cordoba, som erbjuder en ny tolkning av klassiska andalusiska tapas.
Specialiteter inkluderar gourmet-flamenquín, krispig aubergine med sockerrörsirap och deras version av salmorejo cordobés med innovativa toppings.
Praktisk information:
- Öppettider: Tisdag till söndag från 13:00 till 16:00 och från 20:00 till 23:30.
- Pris: 10 – 15 € per person
- Adress: Dr. Fleming, 12, Centro, 14004 Cordoba
Casa Pepe de la Judería
Casa Pepe de la Judería är en av de mest ikoniska restaurangerna i Cordoba, belägen i hjärtat av det judiska kvarteret, bara ett stenkast från moskén-katedralen.
Denna restaurang kombinerar Cordobas kulinariska tradition med en elegant och mysig atmosfär, idealisk för en minnesvärd gastronomisk upplevelse. Menyn erbjuder ett brett utbud av typiska rätter och tapas, såsom salmorejo cordobés, oxsvans eller aubergine med honung.
Praktisk information:
- Öppettider: Måndag till söndag från 13:00 till 16:30 och från 20:00 till 23:30.
- Pris: 20 – 30 € per person
- Adress: Calle Romero, 1, Centro, 14003 Cordoba
Det är rekommenderat att boka i förväg eftersom restaurangen är mycket populär bland både besökare och lokalbefolkningen.
Restaurante Canadian
Restaurante Canadian är känt för sitt utmärkta utbud av tapas och raffinerade rätter, perfekt för en måltid med familj eller vänner.
Menyn inkluderar klassiska Cordobanska rätter tillsammans med internationella och moderna alternativ, vilket gör den idealisk för alla smaker.
Praktisk information:
- Öppettider: Måndag till söndag från 13:00 till 16:30 och från 20:00 till 23:30.
- Pris: 10 – 15 € per person
- Adress: Albéniz, 6, Poniente Sur, 14005 Cordoba
Taberna Salinas
Taberna Salinas, grundad 1879, är en av de mest ikoniska platserna i Cordoba.
Denna restaurang erbjuder en traditionell atmosfär som tar dig tillbaka till en annan tid, perfekt för dem som söker en plats med historia. Bland deras mest populära tapas finns flamenquín cordobés och friterad aubergine.
Praktisk information:
- Öppettider: Måndag till lördag från 13:00 till 16:30 och från 20:00 till 23:30.
- Pris: 20 – 30 € per person
- Adress: Tundidores, 3, Centro, 14002 Cordoba
Bodegas Mezquita
Med flera lägen nära moskén-katedralen i Cordoba är Bodegas Mezquita kända för sin utmärkta kvalitet och varierade meny av traditionella tapas, där du kan prova kronärtskockor med Montilla-Moriles-vin, ett väldigt känt vin från Cordoba-regionen.
Deras utbud av lokala viner är dessutom perfekt för att ackompanjera varje tapa och maximera upplevelsen.
Praktisk information:
- Öppettider: Måndag till söndag från 12:00 till 23:00.
- Pris: 10 – 20 € per person
- Adress: Kontrollera deras officiella webbplats för platser.
Taberna San Miguel “Casa El Pisto”
Känd som “El Pisto”, denna traditionella taverna har varit en referenspunkt i Cordoba sedan 1880. Dess autentiska atmosfär och meny fylld med Cordobanska rätter gör det till ett måste.
Glöm inte att prova deras fläskfötter eller kikärtsgryta under ditt besök!
Praktisk information:
- Öppettider: Måndag till lördag från 13:00 till 16:30 och från 20:00 till 23:30.
- Pris: 10 – 20 € per person
- Adress: Plaza de San Miguel, 1, Centro, 14002 Cordoba
Det bästa sättet att njuta av tapas i Cordoba är att besöka flera barer och prova en tapa på varje ställe. På så sätt kan du upptäcka stadens varierade smaker medan du utforskar dess historiska hörn. Kombinera alltid dina tapas med en kall öl eller ett lokalt vin för att komplettera upplevelsen.
Billiga tapas i Cordoba
Cordoba är känt för sin tapastradition och erbjuder ett stort utbud av barer där du kan njuta av läckra tapas till överkomliga priser.
Taberna La Maceta
Belägen på Plaza del Escudo är La Maceta känd för sitt breda urval av över 40 gratis tapas med varje dryck.
Deras specialiteter inkluderar potatis med ål och en bit fylld tortilla.
Praktisk information:
- Öppettider: Måndag till lördag från 13:00 till 16:30 och från 20:00 till 23:30.
- Pris: 1 – 10 € per person
- Adress: Plaza del Escudo, 1, Centro, 14008 Cordoba
Taberna El Abanico
Belägen i hjärtat av Judería är Taberna El Abanico en referenspunkt för dem som vill smaka på de mest autentiska smakerna i Cordoba.
Specialiteter inkluderar salmorejo cordobés och oxsvans, en traditionell och smakrik gryta. Dessutom kombinerar tavernan högkvalitativa tapas med en mysig atmosfär, perfekt för avkoppling efter att ha utforskat de historiska gatorna nära moskén i Cordoba.
Praktisk information:
- Öppettider: 12:00 – 16:30 / 20:00 – 23:30
- Pris: 10 – 20 € per person
- Adress: Calle Velázquez Bosco, 7, 14003 Cordoba / Calle Ronda de Isasa, 10, 14003 Cordoba / Calle Velázquez Bosco, 1, 14003 Cordoba
Taberna La Montillana
Taberna La Montillana är en referenspunkt i Cordoba för att njuta av traditionella tapas.
Belägen i stadens historiska centrum är denna taverna känd för sina utsökta hemlagade kroketter, aubergine med honung och cordobansk flamenquín, alla tillagade med råvaror av högsta kvalitet.
Praktisk information:
- Öppettider: Tisdag till söndag från 12:00 till 16:30 och från 20:00 till 23:30.
- Pris: 10 – 20 € per person
- Adress: Calle San Álvaro, 5, Centro, 14003 Cordoba
Taberna Góngora
Taberna Góngora är en av de mest emblematiska tavernorna i Cordoba, känd för sin salmorejo, sina hemlagade köttbullar och sina friterade ansjovis.
Den rustika stilen och den vänliga servicen gör det till en obligatorisk plats för tapasälskare.
Praktisk information:
- Öppettider: Måndag till söndag från 12:30 till 16:00 och från 20:00 till 23:30.
- Pris: 1 – 10 € per person
- Adress: Calle Conde de Torres Cabrera, 4, Centro, 14001 Cordoba
Typiska tapas du inte får missa i Cordoba
Den cordobanska gastronomin är en skatt av smaker som kombinerar arabiskt arv med andalusisk tradition, vilket resulterar i tapas som återspeglar regionens historia och kultur.
Om du besöker Cordoba, här är några typiska tapas du inte får missa.
Salmorejo cordobés
Salmorejo är, utan tvekan, en av stjärnorna i Cordobas gastronomi.
Denna kalla soppa gjord på tomater, bröd, vitlök, olivolja och salt är perfekt för att bekämpa söderns värme. Traditionellt serveras den med bitar av serranoskinka och hårdkokt ägg, vilket ger en kombination av texturer och smaker som gör den oemotståndlig.
För en autentisk upplevelse kan du prova den på Patio de la Judería eller på Taberna El Abanico, där de serverar traditionella versioner.
Flamenquín
Flamenquín är en annan oumbärlig rätt som återspeglar kreativiteten i Cordobas kök.
Denna rulle av serranoskinka inlindad i fläskfilé, panerad och friterad är en krispig och smakrik läckerhet, ofta serverad med hemlagade pommes frites.
På vissa tavernor, som Casa Pepe de la Judería, kan du hitta moderna varianter med ost inuti eller en lättare panering. Även om den vanligtvis serveras som huvudrätt, är det också vanligt att hitta den i tapasformat för en mindre portion.
Aubergine med honung
Aubergine med honung är ett tydligt exempel på det arabiska inflytandet i Cordobas gastronomi.
Denna enkla men utsökta rätt består av aubergine skuren i skivor eller stavar, friterad i rikligt med olivolja och beströdd med ett tunt lager sockerrörssirap.
Kombinationen av sött och salt gör denna tapa speciell. På platser som Taberna Salinas eller Bodegas Mezquita är denna tapa en stor succé bland både lokalbefolkningen och turister. Moderna versioner lägger ibland till sesamfrön eller en touch av kryddor för att förbättra smaken.
Oxsvans
Oxsvans är en traditionell gryta som har sitt ursprung i de enklare köken i Cordoba. Rätten tillagas med oxsvans som långsamt kokas tillsammans med rödvin, lök, morot, vitlök och kryddor tills köttet blir så mört att det faller av benet.
Även om det tidigare var en huvudrätt, erbjuder många tavernor, som Taberna San Miguel “El Pisto”, det nu som en tapa. Den intensiva smaken och den smöriga texturen gör det till en oförglömlig gastronomisk upplevelse, särskilt när den kombineras med ett gott Montilla-Moriles-vin.
Mazamorra Cordobesa
Mazamorra Cordobesa, en ikonisk rätt med rötter från romartiden, anses vara föregångaren till salmorejo.
Denna kalla soppa görs med enkla ingredienser som mandlar, gammalt bröd, vitlök, extra jungfruolivolja, vinäger och en nypa salt.
Traditionellt serveras den med hackat hårdkokt ägg och bitar av serranoskinka, men vissa kreativa varianter inkluderar färska druvor eller nötter som valnötter eller skivade mandlar för att berika smaken och ge en krispig textur.
Kronärtskockor à la Montillana
Denna rätt kombinerar lokala produkter som färska kronärtskockor och Montilla-Moriles-vin, en ingrediens som ger en elegant och raffinerad touch. Kronärtskockorna tillagas tillsammans med vitlök, lök, serranoskinka och kryddor, vilket skapar en smakrik och aromatisk sås.
Cochifrito Cordobés
Cochifrito Cordobés är en rustik och mättande rätt där fläskkött är huvudingredienser.
Köttet skärs i små bitar, marineras med vitlök, oregano, paprika och andra kryddor och friteras sedan i het olivolja. Resultatet är en krispig utsida och en saftig insida.
Denna rätt serveras ofta med hemlagade pommes frites eller rostade paprikor, och är en favorit i de mest traditionella tavernorna i Cordoba.
Karta över tapas i Cordoba
På kartan nedan hittar du barer och restauranger som nämns i denna artikel, inklusive prisvärda alternativ som Taberna La Montillana, Taberna Góngora och klassiker som Taberna El Abanico, så att du enkelt kan hitta dem från Málaga.
Upplev tapas i Cordoba, en stad som fascinerar med sin gastronomiska rikedom, historia och kultur. Smaklig måltid – eller som andalusierna säger: ¡Buen provecho!
