Cieszenie się tapas w Cordoba to obowiązkowa atrakcja dla miłośników gastronomii i autentycznej andaluzyjskiej kultury. Miasto, słynące z bogactwa historycznego i kulturalnego, oferuje także szeroki wybór barów i tawern, w których można spróbować tradycyjnych dań.
Jeśli planujesz zwiedzać miasto i cieszyć się jego niepowtarzalną atmosferą, rozważ wynajem taniego samochodu na lotnisku w Malaga, aby podróżować wygodnie i odkrywać wszystkie zakątki Kordoby.
Spis treści
Najlepsze tapas w Cordoba
Kordoba to prawdziwy raj dla miłośników tapas.
Bogata tradycja kulinarna, połączona z kreatywnością lokalnych barów, sprawia, że miasto to jest idealnym miejscem do odkrywania wyjątkowych tapas w Andaluzji. Poniżej przedstawiamy niektóre z najciekawszych miejsc, gdzie można skosztować najlepszych tapas w Cordoba, zarówno tych tradycyjnych, jak i bardziej nowoczesnych.
Taberna Asador Entre Tapas
Entre Tapas to nowoczesna i przytulna restauracja w Cordoba, idealna dla tych, którzy chcą doświadczyć kulinarnej podróży łączącej tradycję z innowacją.
Przyjazna atmosfera, nowoczesne wnętrza i andaluzyjskie akcenty sprawiają, że jest to idealne miejsce zarówno na spokojny obiad, jak i na bardziej żywiołową kolację z przyjaciółmi lub rodziną.
Z czasem lokal ten zdobył znakomitą reputację za reinterpretację tradycyjnych tapas, dodając kreatywności klasycznym smakom, jak w przypadku krokietów z ogona wołowego czy nowoczesnych wersji flamenquín i salmorejo cordobés.
Przydatne informacje:
- Godziny otwarcia: od poniedziałku do niedzieli, od 13:00 do 16:00 i od 20:00 do 23:30.
- Cena: 10 – 20 € za osobę
- Adres: Isla Fuerteventura, 60, Noroeste, 14011 Kordoba
La Revuelta
La Revuelta to restauracja tapas położona w samym sercu Kordoby, która oferuje nowoczesne interpretacje klasycznych andaluzyjskich tapas.
Wśród specjalności znajdują się gourmet flamenquín, chrupiący bakłażan z melasą oraz ich wersja salmorejo cordobés z innowacyjnymi dodatkami.
Przydatne informacje:
- Godziny otwarcia: od wtorku do niedzieli, od 13:00 do 16:00 i od 20:00 do 23:30.
- Cena: 10 – 15 € za osobę
- Adres: Dr. Fleming, 12, Centrum, 14004 Kordoba
Casa Pepe de la Judería
Casa Pepe de la Judería to jedna z najbardziej znanych restauracji w Cordoba, położona w sercu dzielnicy żydowskiej, zaledwie kilka kroków od Meczetu-Katedry.
Ta restauracja łączy tradycję kulinarną Kordoby z elegancką i przytulną atmosferą, idealną do niezapomnianych wrażeń kulinarnych. Menu oferuje szeroki wybór typowych dań i tapas, takich jak salmorejo cordobés, ogon wołowy czy bakłażan z miodem.
Przydatne informacje:
- Godziny otwarcia: od poniedziałku do niedzieli, od 13:00 do 16:30 i od 20:00 do 23:30.
- Cena: 20 – 30 € za osobę
- Adres: Calle Romero, 1, Centrum, 14003 Kordoba
Zaleca się wcześniejszą rezerwację, ponieważ restauracja jest bardzo popularna zarówno wśród turystów, jak i lokalnych mieszkańców.
Restaurante Canadian
Restaurante Canadian jest znane z bogatej oferty tapas i wykwintnych dań, idealnych na posiłek z rodziną lub przyjaciółmi.
Menu obejmuje klasyczne dania z Kordoby oraz międzynarodowe i współczesne opcje, które zadowolą każde podniebienie.
Przydatne informacje:
- Godziny otwarcia: od poniedziałku do niedzieli, od 13:00 do 16:30 i od 20:00 do 23:30.
- Cena: 10 – 15 € za osobę
- Adres: Albéniz, 6, Poniente Sur, 14005 Kordoba
Taberna Salinas
Taberna Salinas, założona w 1879 roku, jest jednym z najbardziej znanych lokali w Cordoba.
Ten lokal oferuje tradycyjną atmosferę, która przeniesie cię w czasie, idealną dla tych, którzy szukają miejsca z historią. Wśród najpopularniejszych tapas znajdują się flamenquín cordobés i smażony bakłażan.
Przydatne informacje:
- Godziny otwarcia: od poniedziałku do soboty, od 13:00 do 16:30 i od 20:00 do 23:30.
- Cena: 20 – 30 € za osobę
- Adres: Tundidores, 3, Centrum, 14002 Kordoba
Bodegas Mezquita
Z kilkoma lokalizacjami w pobliżu Meczetu-Katedry w Cordoba, Bodegas Mezquita są znane z doskonałej jakości i różnorodności tradycyjnych tapas, w tym karczochów z Montilla-Moriles, znanego wina z regionu Kordoby.
Dodatkowo ich wybór lokalnych win jest idealny do każdej tapas, aby w pełni cieszyć się smakiem.
Przydatne informacje:
- Godziny otwarcia: od poniedziałku do niedzieli, od 12:00 do 23:00.
- Cena: 10 – 20 € za osobę
- Adres: Sprawdź ich oficjalną stronę internetową, aby znaleźć lokalizacje.
Taberna San Miguel “Casa El Pisto”
Znana jako “El Pisto”, ta tradycyjna tawerna jest punktem odniesienia w Cordoba od 1880 roku. Jej autentyczna atmosfera i menu pełne kordobańskich dań sprawiają, że jest to obowiązkowy przystanek.
Nie zapomnij spróbować ich nóżek wieprzowych lub gulaszu z ciecierzycy podczas wizyty!
Przydatne informacje:
- Godziny otwarcia: od poniedziałku do soboty, od 13:00 do 16:30 i od 20:00 do 23:30.
- Cena: 10 – 20 € za osobę
- Adres: Plaza de San Miguel, 1, Centrum, 14002 Kordoba
Najlepszym sposobem na cieszenie się tapas w Cordoba jest odwiedzenie kilku barów i spróbowanie jednej tapy w każdym. W ten sposób możesz odkryć różnorodność smaków, jakie oferuje miasto, jednocześnie eksplorując jego historyczne zakątki. Zawsze towarzysz tapas zimnym piwem lub lokalnym winem, aby dopełnić doświadczenie.
Tanie tapas w Cordoba
Kordoba jest znana ze swojej tradycji tapas i oferuje szeroki wybór barów, w których można delektować się pysznymi tapas w przystępnych cenach.
Taberna La Maceta
Zlokalizowana na Plaza del Escudo, La Maceta jest słynna ze swojego szerokiego wyboru ponad 40 darmowych tapas z każdym zamówionym napojem.
Wśród ich specjalności można znaleźć ziemniaki z węgorzem oraz kawałek nadziewanej tortilli.
Przydatne informacje:
- Godziny otwarcia: od poniedziałku do soboty, od 13:00 do 16:30 i od 20:00 do 23:30.
- Cena: 1 – 10 € za osobę
- Adres: Plaza del Escudo, 1, Centrum, 14008 Kordoba
Taberna El Abanico
Zlokalizowana w sercu dzielnicy żydowskiej, Taberna El Abanico jest punktem odniesienia dla tych, którzy chcą spróbować najbardziej autentycznych smaków Kordoby.
Wśród specjalności można znaleźć salmorejo cordobés i ogon wołowy, tradycyjny i pełen smaku gulasz. Taverna łączy wysokiej jakości tapas z przytulną atmosferą, idealną do relaksu po zwiedzaniu historycznych uliczek w pobliżu Meczetu-Katedry.
Przydatne informacje:
- Godziny otwarcia: 12:00 – 16:30 / 20:00 – 23:30
- Cena: 10 – 20 € za osobę
- Adres: Calle Velázquez Bosco, 7, 14003 Kordoba / Calle Ronda de Isasa, 10, 14003 Kordoba / Calle Velázquez Bosco, 1, 14003 Kordoba
Taberna La Montillana
Taberna La Montillana jest punktem odniesienia w Cordoba dla tradycyjnych tapas.
Zlokalizowana w historycznym centrum, taverna ta jest znana z doskonałych domowych krokietów, bakłażana z miodem i cordobańskiego flamenquín, przygotowywanych z najwyższej jakości składników.
Przydatne informacje:
- Godziny otwarcia: od wtorku do niedzieli, od 12:00 do 16:30 i od 20:00 do 23:30.
- Cena: 10 – 20 € za osobę
- Adres: Calle San Álvaro, 5, Centrum, 14003 Kordoba
Taberna Góngora
Taberna Góngora jest jedną z najbardziej ikonicznych tawern w Cordoba, znaną z salmorejo, domowych klopsików i smażonych anchois.
Rustykalny styl i przyjazna obsługa czynią to miejsce obowiązkowym punktem dla miłośników tapas.
Przydatne informacje:
- Godziny otwarcia: od poniedziałku do niedzieli, od 12:30 do 16:00 i od 20:00 do 23:30.
- Cena: 1 – 10 € za osobę
- Adres: Calle Conde de Torres Cabrera, 4, Centrum, 14001 Kordoba
Typowe tapas, których nie możesz przegapić w Cordoba
Kordobańska kuchnia to skarb smaków, łączący arabskie dziedzictwo z andaluzyjską tradycją, co daje w efekcie tapas odzwierciedlające historię i kulturę regionu.
Oto niektóre z typowych tapas, które koniecznie musisz spróbować podczas wizyty w Cordoba.
Salmorejo cordobés
Salmorejo to, bez wątpienia, jedna z gwiazd kordobańskiej gastronomii.
Ta zimna zupa na bazie pomidorów, chleba, czosnku, oliwy z oliwek i soli jest idealna na upalne południowe dni. Tradycyjnie podawana jest z kawałkami szynki serrano i jajkiem na twardo, oferując kombinację tekstur i smaków, które czynią ją obowiązkową.
Aby doświadczyć autentycznego smaku, spróbuj jej w Patio de la Judería lub w Taberna El Abanico, gdzie serwowane są tradycyjne wersje.
Flamenquín
Flamenquín to kolejna obowiązkowa pozycja, która odzwierciedla kreatywność lokalnej kuchni.
Ta rolada z szynki serrano, zawinięta w polędwiczkę wieprzową, panierowana i smażona, to chrupiąca i smaczna przekąska, często podawana z domowymi frytkami.
W niektórych tawernach, takich jak Casa Pepe de la Judería, można znaleźć nowoczesne wersje z serem w środku lub z lżejszą panierką. Chociaż zazwyczaj podawana jest jako danie główne, często występuje również w formie tapas.
Bakłażan z miodem
Bakłażan z miodem to wyraźny przykład arabskiego wpływu na kordobańską gastronomię.
To proste, ale smaczne danie składa się z bakłażana pokrojonego w plastry lub słupki, smażonego na głębokim oleju i polanego cienką warstwą melasy.
Połączenie słodkiego i słonego sprawia, że jest to wyjątkowe tapas. W miejscach takich jak Taberna Salinas czy Bodegas Mezquita jest to hit zarówno wśród lokalnych mieszkańców, jak i turystów. W nowoczesnych wersjach dodawane są czasem nasiona sezamu lub odrobina przypraw, aby wzbogacić smak.
Ogon wołowy (Rabo de toro)
Ogon wołowy to tradycyjny gulasz, który wywodzi się z prostszej kuchni Kordoby. To danie przygotowywane jest z ogona byka, który jest wolno gotowany z czerwonym winem, cebulą, marchewką, czosnkiem i przyprawami, aż mięso stanie się tak delikatne, że odchodzi od kości.
Chociaż dawniej był to główny posiłek, wiele tawern, takich jak Taberna San Miguel „El Pisto”, obecnie oferuje go w formie tapas. Intensywny smak i aksamitna konsystencja czynią to danie niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym, zwłaszcza w połączeniu z dobrym winem Montilla-Moriles.
Mazamorra Cordobesa
Mazamorra Cordobesa to ikoniczne danie, którego korzenie sięgają czasów rzymskich i które jest uważane za poprzednika salmorejo.
Ta zimna zupa jest przygotowywana z prosty składników, takich jak migdały, czerstwy chleb, czosnek, oliwa z oliwek extra virgin, ocet i szczypta soli.
Tradycyjnie podaje się ją z posiekanym jajkiem na twardo i kawałkami szynki serrano, ale nowoczesne wersje często zawierają świeże winogrona lub orzechy, takie jak włoskie lub płatki migdałowe, które wzbogacają smak i nadają chrupkości.
Karczochy w sosie Montillana
To danie łączy lokalne produkty, takie jak świeże karczochy i wino Montilla-Moriles, które nadaje mu elegancki i wyrafinowany charakter. Karczochy są gotowane z czosnkiem, cebulą, szynką serrano i przyprawami, tworząc aromatyczny i smaczny sos.
Cochifrito Cordobés
Cochifrito Cordobés to rustykalne i sycące danie, w którym głównym składnikiem jest wieprzowina.
Mięso krojone jest na małe kawałki, marynowane w czosnku, oregano, papryce i innych przyprawach, a następnie smażone w gorącej oliwie z oliwek, co daje chrupiącą skórkę na zewnątrz i soczyste wnętrze.
To danie często podawane jest z domowymi frytkami lub pieczoną papryką i jest jednym z ulubionych dań w najbardziej tradycyjnych tawernach Kordoby.
Mapa tapas w Cordoba
Na poniższej mapie znajdziesz bary i restauracje, o których wspominaliśmy w tym artykule, w tym przystępne cenowo opcje, takie jak Taberna La Montillana, Taberna Góngora oraz klasyki, takie jak Taberna El Abanico. Dzięki temu łatwo je znajdziesz, zaczynając swoją podróż z Malagi.
Odkryj tapas w Kordobie, mieście, które oczarowuje swoim kulinarnym bogactwem, historią i kulturą. Smacznego – lub jak mówią Andaluzyjczycy: ¡Buen provecho!