Málagas kust är en region full av turistattraktioner, charmiga stränder och förstklassig gastronomi. Det här inlägget syftar därför till att erbjuda en guide till de restauranger på Costa del Sol som är värda ett besök för de som upptäcker detta område i södra Spanien för första gången eller som tvärtom vill fly från de typiska turistfokuserade barerna.
För att göra en rundtur bland några av de bästa restaurangerna på Costa del Sol är det bästa alternativet att hyra en bil i Malaga och börja i huvudstaden, där besökaren hittar ett stort gastronomiskt utbud och besöka några av de mest kända och pittoreska städerna i detta kustområde.
Innehållsförteckning
Restauranger med utsikt på Costa del Sol
Restauranger med utsikt är en av Costa del Sols stora skatter. Med mer än 175 kilometer stränder som badar i Medelhavet finns det många inrättningar som låter kunden njuta av en miljö som förhäxar sinnena.
Blankko (Benalmádena)
Blankko är en av Costa del Sols mest populära restauranger med utsikt över havet och har en terrass med utsikt över havet där du kan se de bästa solnedgångarna i Benalmádena hotellet är mycket efterfrågat och därför väljer många av dess kunder att fira några av sina mest speciella evenemang på hotellet.
På menyn finns rätter som krispig anka med äppelkompott, svampkroketter med tryffelmajonnäs och kötträtter, där den iberiska kindbiffen med äppelgelé och gratinerad blåost får högsta betyg av besökarna. Detta, tillsammans med den vänliga servicen, gör det till en topprestaurang för lunch, middag eller en drink.
El Higuerón (Fuengirola)
El Higuerón är en av de bästa restaurangerna på Costa del Sol. Restaurangen har flera år av familjetradition i köken och har ett privilegierat läge vid bergets fot med panoramautsikt över havet. På El Higuerón kan du njuta av en måltid med utsikt året runt, antingen i loungen med stora fönster eller på den mysiga sommarterrassen.
I deras kök lagas några av de mest populära rätterna i den spanska gastronomin, med lokala och asturiska referenser som kombineras på ett unikt sätt i smakfulla rätter där milhoja av gåslever, gratinerad spindelkrabbspaté och deras breda urval av ostar och viner sticker ut. I baren kan du dessutom njuta av en riklig meny med cocktails.
Restaurante Amador (Málaga)
Restaurante Amador drivs av Amador Fernández Van Vlijmen, en av Andalusiens mest prestigefyllda kockar, och här kan du njuta av kreativ mat i en inspirerande atmosfär, omgiven av natur och konst. Restaurangen ligger på Hotel Villa Guadalupe och här kan du njuta av spanska och internationella fusionskök med Malagas stad vid dina fötter.
På menyn finns bland annat paellas som tillagas i en kolugn, tonfisktartar och lammskuldrar som tillagats i 24 timmar vid låg temperatur. Rätterna kännetecknas av färska, säsongsbetonade råvaroroch det finns veganska och vegetariska alternativ. I loungen kan du njuta av Irene Van Vlijmens färgglada verk.
El Refectorium (Málaga)
Om man talar om restauranger med utsikt i Malaga måste man tala om El Refectorium. Detta riktmärke för Malagas kök har tre restauranger, alla med avundsvärd utsikt. El Refectorium del Campanario ligger högst upp i staden, med panoramautsikt över Malagas kust, medan El Refectorium Catedral ligger vid foten av Catedral de la Encarnación, ett av stadens mest symboliska monument. En tredje restaurang är El Refectorium Malagueta, som ligger bredvid Plaza de Toros och stranden i Malaga.
Även om alla tre har ett koncept som förenar dem, med fokus på säsongsbetonade och lokala rätter och en unik blandning av tradition och avantgarde, har de alla en egen stil som gör dem unika. På menyn finns bland annat iberiska charkuterier, skaldjur och almadraba-tunfisk samt en omfattande vinkällare med ursprungsbeteckning.
Romantiska restauranger på Costa del Sol
För besökare som letar efter romantiska restauranger på Costa del Sol finns det många förslag som kombinerar ett intimt och mysigt utrymme med en välsmakande matlagning som kommer att göra varje träff till en stund att minnas.
Alexso (Málaga)
Alexso har en intim lounge i Malagas centrum som erbjuder sina kunder en avslappnad atmosfär där de kan njuta av kreativa och välsmakande rätter med charmig service, stämningsfull musik och en omfattande vinlista för att ge en romantisk gnista till varje träff.
Under parollen “Cooking sensations” erbjuder restaurangen en avsmakningsmeny till ett förmånligt pris på cirka 37 euro för den korta menyn och 52 euro för den långa menyn utan vinmatchning. Du kan också beställa a la carte-produkter, till exempel rostade nudlar med räkor och aioli med rostad paprika och ansjovis 00 med banansvamp och honungskaviar.
Amanhavis (Benahavís)
Amanhavis tillhör ett charmigt rustikt hotell och är en av de mest romantiska restaurangerna på Costa del Sol. Denna resort är idealisk för en romantisk resa, där du kan njuta av en middag i den magiska trädgården och övernatta i temarummen för att få en komplett upplevelse att minnas.
I restaurangen, som är specialiserad på marknadsmat, kan gästerna hitta en annorlunda meny varje dag med produkter som kocken hittar på de lokala marknaderna, med ett urval av sex förrätter, åtta huvudrätter och fyra efterrätter. Du kan välja att äta i den romantiska trädgården med pool eller i den mysiga loungen som påminner om ett vardagsrum.
Aire Gastrobar (Málaga)
Några meter från La Malagueta ligger Aire Gastrobar, en gourmetrestaurang i ett litet hus i kolonialstil som kännetecknas av ett kreativt kök med säsongsbetonade produkter. Aire drivs av ett gift par vars mål är att ge gästerna en unik gastronomisk upplevelse och erbjuder kreativa rätter med några av de mest typiska produkterna från området.
Restaurangen erbjuder en avsmakningsmeny för 50 euro utan vinmatchning, men du kan också beställa produkter från menyn, till exempel den falska pionono med chorizo, färskost, rörhonung och torkad äggula och ajoblanco de pistacho (ajoblanco med pistage).
Veganska restauranger på Costa del Sol
Veganer och vegetarianer kan också hitta ett brett utbud av restauranger på Costa del Sol med förslag som passar deras kulinariska preferenser. Här är några av höjdpunkterna:
Wabi Sabi (Marbella)
Den här hawaiiska restaurangen i Marbella bygger på hållbarhet och respekt för planeten genom att skapa näringsrika och välsmakande rätter som passar alla smaker. Wabi Sabi serverar Hawaii-kök med amerikanska, japanska och portugisiska influenser.
Även om de har produkter som innehåller animaliska produkter, är restaurangen beroende av säsongsbetonade livsmedel och lokala leverantörer. Bland rätterna finns grönsaksgyozas med ponzu och schichimi, baobröd med jackfrukt eller poke green love, som alla är fria från animaliska ingredienser.
Alcuzcuz Gallery (Benahavís)
Alcuzcuz ligger på ett hotell på landsbygden som endast är avsett för vuxna och som är inrymt i en andalusisk bondgård från 1850-talet. Alcuzcuz är en avskild plats omgiven av grönska och med utsikt över havet där du kan koppla bort stressen och få kontakt med naturen.
På menyn finns säsongsbetonade och lokala produkter i ett koncept med ett miljömedvetet och hållbart kök där hemlagade och naturliga rätterdominerar, från frukostar med sylt, juice och hemgjorda bakverk till menyn där grillad aubergine med salmorejo och ruccola från trädgården och hemlagad gryta som ändras varje dag dominerar.
Mimo Vegan Bistro (Málaga)
Mimo Vegan Bistro är en veganrestaurang med ett originellt och välsmakande kök som ligger i den bohemiska stadsdelen Soho i Malaga. Den varierade menyn innehåller alla slags rätter utan animaliska produkter som skulle få alla icke-veganer att ompröva sin kost.
Deras färgglada och smakrika rätter är billigt prissatta, och stjärnorna är utan tvekan den råveganska kungliga tartaren, MIMO-lasagnen och onigirazu-smörgåsen. På menyn finns också ekologiska viner och hantverksöl som produceras på ett mer ansvarsfullt sätt.
Karta över de bästa restaurangerna på Costa del Sol
Även om det gastronomiska utbudet i detta område i södra Spanien är mycket varierat kan detta vara en bra sammanfattning av några av de bästa restaurangerna på Costa del Sol där besökarna kan hitta de mest varierande förslagen, från de som är avsedda för de finaste smakerna till de som är engagerade i en modell för medveten och hållbar mat.
