De kust van Malaga is een streek boordevol toeristische bezienswaardigheden, charmante stranden en eersteklas gastronomie. Daarom is dit bericht bedoeld als een gids van de restaurants aan de Costa del Sol die zeker een bezoekje waard zijn als u dit gebied van Zuid-Spanje voor de eerste keer bezoekt, of als u wilt vluchten van de typische bars die louter zijn gericht op toerisme.
Om een rondrit te kunnen maken langs enkele van de beste restaurants aan de Costa del Sol raden we aan om een auto te huren in Malaga en uw reis te beginnen in de hoofdstad, waar u een grote gastronomische variëteit kunt vinden, om vervolgens verder te rijden naar enkele van de bekendste en meest pittoreske steden van dit kustgebied.
Inhoudsopgave
Restaurants met uitzicht op de Costa del Sol
Restaurants met uitzicht zijn een van de grote schatten van de Costa del Sol. Met meer dan 175 kilometer aan zonovergoten stranden naast de Middellandse Zee zijn er veel etablissementen waar klanten kunnen genieten van een omgeving die alle zintuigen prikkelt.
Blankko (Benalmádena)
Met een terras met uitzicht op de zee waar u de mooiste zonsondergangen in Benalmádena kunt zien, is Blankko een van de populairste restaurants met uitzicht op de Costa del Sol. Daarom kiezen veel klanten ervoor om hier hun meest speciale evenementen te organiseren.
Op het menu springen een aantal gerechten meteen in het oog, zoals de krokante eend op appelcompote, de champignonkroketten met truffelmayonaise en het vlees. Wat dit vlees betreft, krijgen de geglaceerde Iberische varkenswangetjes met appelgelei en gegratineerde blauwe kaas de beste beoordelingen van bezoekers. Dit, samen met een vriendelijke bediening, zorgt ervoor dat Blankko een toprestaurant is voor lunch, diner of een borrel.
El Higuerón (Fuengirola)
El Higuerón is een van de beste restaurants aan de Costa del Sol. Dit restaurant met een jarenlange familietraditie in de keuken bevindt zich op een bevoorrechte locatie aan de voet van de berg met een panoramisch uitzicht op de zee. Bij El Higuerón kunt u het hele jaar door genieten van een maaltijd met uitzicht, in de lounge met grote ramen of op het gezellige zomerse terras.
In de keuken bereiden ze enkele van de meest populaire gerechten uit de Spaanse gastronomie, met lokale gerechten en Asturische invloeden die op een unieke manier worden gecombineerd in smakelijke gerechten. Zo is er de mille-feuille met foie gras, de gegratineerde spinkrabpaté en het brede scala aan gerechten, evenals een heerlijke selectie van kazen en wijnen. Bovendien kunt u aan de bar genieten van een gevarieerde kaart met kenmerkende cocktails.
Restaurante Amador (Malaga)
Onder de leiding van een van de meest prestigieuze chef-koks in Andalusië, Amador Fernández Van Vlijmen, is Amador Restaurant een plek om te genieten van creatieve gerechten in een inspirerende omgeving, omringd door natuur en kunst. Dit restaurant bevindt zich in Hotel Villa Guadalupe en biedt gasten de mogelijkheid om te genieten van Spaanse en internationale fusiongerechten met de stad Malaga aan hun voeten.
Op de menukaart staan paella’s die zijn bereid in een houtskooloven, tonijntartaar en de lamsschouder die 24 uur op lage temperatuur wordt gekookt. De gerechten worden gekenmerkt door verse seizoensgebonden producten, met ook veganistische en vegetarische opties. In de lounge kunnen gasten genieten van de kleurrijke werken van kunstenaar Irene Van Vlijmen.
El Refectorium (Málaga)
Als we het hebben over restaurants met uitzicht in Malaga, dan moeten we zeker El Refectorium vermelden. Deze hoeksteen van de keuken van Malaga heeft drie restaurants, allemaal met een benijdenswaardig uitzicht. Terwijl El Refectorium del Campanario zich aan de top van de stad bevindt, met een panoramisch uitzicht op de kust van Malaga, ligt El Refectorium Catedral aan de voet van de Kathedraal van de Incarnatie, een van de meest emblematische monumenten van de stad. Het derde restaurant is El Refectorium Malagueta, gelegen naast de Plaza de Toros en het strand van Malaga (Playa de Málaga).
Hoewel de drie restaurants hetzelfde concept hebben, gericht op seizoensgebonden en lokale gerechten en een unieke fusie tussen traditie en avant-garde, heeft elk van hen een andere stijl die het uniek maakt. Het menu omvat Iberisch vlees, zeevruchten en almadraba-tonijn, evenals een uitgebreide selectie wijnen met beschermde oorsprongsbenaming.
Romantische restaurants aan de Costa del Sol
Voor wie op zoek is naar romantische restaurants aan de Costa del Sol, zijn er tal van opties die een intieme en gezellige omgeving combineren met een smakelijke keuken die van elke datum een onvergetelijk moment maakt.
Alexso (Malaga)
Alexso heeft een intieme lounge in het hart van Malaga waar klanten in een ontspannen sfeer kunnen genieten van creatieve en smakelijke gerechten met charmante bediening, achtergrondmuziek en een uitgebreide wijnkaart om elke date een romantisch tintje te geven.
Onder het motto “wij koken sensaties” heeft dit restaurant een degustatiemenu tegen een betaalbare prijs, ongeveer 37 euro voor de korte menukaart en 52 euro voor de lange menukaart, exclusief wijnarrangement. U kunt ook losse producten van de menukaart bestellen, waaronder de geroosterde noedels met gamba’s en geroosterde paprika-aioli, en de ’00’ ansjovis met bananenschuim en honingkaviaar.
Amanhavis (Benahavís)
Amanhavis behoort tot een rustiek en charmant hotel. Het is een van dé romantische restaurants bij uitstek aan de Costa del Sol. Dit complex is ideaal voor een romantisch uitje. Geniet van een diner in de magische tuin en overnacht in een van de themakamers voor een complete ervaring die u nooit meer zult vergeten.
In het restaurant, dat gespecialiseerd is in verse marktproducten, kunnen gasten elke dag een ander menu vinden met de producten die de chef-kok op de markten in de omgeving heeft gevonden. Gasten kunnen kiezen tussen zes voorgerechten, acht hoofdgerechten en vier desserts. U heeft de keuze tussen dineren in de romantische tuin met zwembad of in de gezellige lounge die doet denken aan een kleine woonkamer.
Aire Gastrobar (Malaga)
Op een paar meter van La Malagueta, in een klein huis in koloniale stijl, ligt Aire Gastrobar, een gastronomisch restaurant dat wordt gekenmerkt door zijn creatieve keuken met seizoensgebonden producten. Aire wordt gerund door een stel dat hun gasten een unieke gastronomische ervaring wilt bieden. Aire voorziet u van creatieve gerechten met de meest typische producten van het gebied.
Dit restaurant heeft een degustatiemenu voor 50 euro, exclusief wijnrrangement. Maar u kunt ook producten van de menukaart bestellen, waaronder het pionono-gebak met chorizo, roomkaas, riethoning en gepekeld eigeel en ajoblanco van pistache.
Veganistische restaurants aan de Costa del Sol
Veganistische en vegetarische reizigers vinden aan de Costa del Sol een breed scala aan restaurants met een aanbod dat perfect past bij hun culinaire voorkeur. Dit zijn enkele van de meest prominente:
Wabi Sabi (Marbella)
Dit Hawaiiaanse restaurant in Marbella is gebaseerd op duurzaamheid en respect voor de planeet. Ze creëren voedzame en smakelijke gerechten die geschikt zijn voor alle smaakpapillen. Wabi Sabi heeft een Hawaiiaanse keuken met Amerikaanse, Japanse en Portugese invloeden.
Hoewel sommige producten ingrediënten van dierlijke oorsprong bevatten, vertrouwt dit restaurant op seizoensgebonden eten en lokale leveranciers. Wat betreft de gerechten, gaat speciale aandacht uit naar de plantaardige gyozas met ponzu en schichimi, de bao buns met jackfruit en de poke green love, allemaal vrij van ingrediënten van dierlijke oorsprong.
Alcuzcuz Gallery (Benahavís)
Alcuzcuz is gevestigd in een landelijk ‘adults only’ hotel in een Andalusische boerderij uit 1850. Het is een plek weg van de drukte, omringd door vegetatie en met uitzicht op de zee, waar u zich kunt losmaken van de stress en contact kunt maken met de natuur.
Op het menu staan seizoensgebonden producten en lokale producten centraal in het bewuste keukenconcept dat draait rond milieu en duurzaamheid, waarin zelfgemaakte en natuurlijke gerechten de boventoon voeren, van ontbijt met jam, sappen en ambachtelijk gebak tot een menu met gegrilde aubergine, salmorejo en rucola uit eigen tuin, en de huisgemaakte stoofpotjes die elke dag anders zijn.
Mimo Vegan Bistro (Malaga)
Met een originele en smakelijke keuken is Mimo Vegan Bistro een veganistisch toprestaurant dat is gelegen in de Boheemse wijk Soho in Malaga. Het gevarieerde menu bevat allerlei soorten gerechten met producten die niet van dierlijke oorsprong zijn, en die elke niet-veganist doen nadenken over zijn dieet.
De kleurrijke gerechten boordevol smaak zijn redelijk geprijsd, waaronder de royale veganistische tartaar, de MIMO-lasagne en de onigirazu-sandwich. Verder staan er op het menu ook biologische wijnen en ambachtelijke bieren die zijn gemaakt volgens een meer verantwoord productiemodel.
Kaart van de beste restaurants aan de Costa del Sol
Hoewel het gastronomische aanbod in dit gebied van Zuid-Spanje zeer gevarieerd is, is dit een goede samenvatting van enkele van de beste restaurants aan de Costa del Sol waar bezoekers de meest uiteenlopende gerechten kunnen vinden voor zowel de fijnste fijnproevers als degenen die zich inzetten voor bewust en duurzaam voedsel.
