La costa di Malaga è una regione ricca di punti di interesse turistico, incantevoli spiagge e una gastronomia eccellente. Pertanto, questo post ha lo scopo di raccogliere una guida ai ristoranti della Costa del Sol che vale la pena visitare per coloro che scoprono per la prima volta questa zona del sud della Spagna o che, al contrario, vogliono fuggire dai tipici bar incentrati sul turismo.
Per fare un percorso attraverso alcuni dei migliori ristoranti della Costa del Sol, l’opzione migliore è noleggiare un’auto a Malaga e iniziare il viaggio nella capitale, dove il visitatore può trovare una grande varietà gastronomica, per poi visitare alcune delle città più conosciute e pittoresche di questa zona costiera.
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Ristoranti con vista sulla Costa del Sol
I ristoranti con vista sono uno dei grandi tesori che ospita la Costa del Sol. Con oltre 175 chilometri di spiagge bagnate dal Mar Mediterraneo, molti sono gli stabilimenti che permettono al cliente di godere di un ambiente che incanta i sensi.
Blankko (Benalmádena)
Con una terrazza con vista sul mare dove vedere i migliori tramonti di Benalmádena, Blankko è uno dei ristoranti con vista sulla Costa del Sol più richiesti e per questo molti dei suoi clienti lo scelgono per festeggiare alcuni dei loro eventi più speciali.
Nel suo menù spiccano alcuni piatti come il croccante d’anatra su composta di mele, le crocchette di funghi con maionese tartufata e le loro carni, tra cui la guancia di maiale iberico glassata con gelée di mela e gorgonzola gratinato ottiene le migliori valutazioni tra i visitatori. Questo, unito a un trattamento stretto da parte del servizio, lo rende un ristorante ottimo per mangiare, cenare o bere un drink.
El Higuerón (Fuengirola)
El Higuerón è uno dei migliori ristoranti della Costa del Sol. Con anni di tradizione familiare nelle sue cucine, questo ristorante si trova in una posizione privilegiata ai piedi della montagna e gode di una vista panoramica sul mare. A El Higuerón si può gustare un pasto con vista tutto l’anno, sia nel suo salone con grandi vetrate o nella sua accogliente terrazza estiva.
Sui suoi fornelli si cucinano alcuni dei piatti più popolari della gastronomia spagnola, con cibi locali e riferimenti asturiani che si combinano in modo unico in gustosi piatti tra cui spiccano la millefoglie di foie, il paté di granceola gratinata e la sua ampia selezione di formaggi e vini. Inoltre, nel suo bar si può godere di un ricco menù di cocktail d’autore.
Restaurante Amador (Málaga)
Gestito da uno degli chef più prestigiosi dell’Andalusia, Amador Fernández Van Vlijmen, Restaurante Amador è un luogo dove gustare un pasto creativo in un ambiente stimolante, circondato dalla natura e dall’arte. Questo ristorante si trova nell’Hotel Villa Guadalupe e permette ai commensali di gustare una cucina fusion spagnola e internazionale con la città di Malaga ai loro piedi.
Nella sua carta spiccano le paellas cotte alla fine nel forno a carbone, la tartare di tonno o la spalla di agnello cotta a bassa temperatura per 24 ore. I suoi piatti sono caratterizzati da prodotti freschi di stagione, con opzioni vegane e vegetariane. Nel suo salone, i commensali apprezzeranno le colorate opere dell’artista Irene Van Vlijmen.
El Refectorium (Málaga)
Parlare di ristoranti con vista a Malaga è parlare di El Refectorium. Questo punto di riferimento della cucina di Malaga ha tre ristoranti, tutti con una vista invidiabile. Mentre El Refectorium del Campanario si trova in cima alla città, con una vista panoramica sulla costa di Malaga, il El Refectorium Catedral si trova ai piedi della Cattedrale dell’Incarnazione (Catedral de la Encarnación), uno dei monumenti più emblematici della città. Un terzo ristorante è El Refectorium Malagueta, situato vicino alla Plaza de Toros e alla spiaggia di Malaga.
Sebbene i tre abbiano un concetto che li unisce, incentrato sulla cucina stagionale e di prossimità e una fusione unica tra tradizione e avanguardia, ognuno di loro ha uno stile diverso che lo rende unico. Sul suo menù spiccano i salumi iberici, i frutti di mare e il tonno di tonnara, così come una vasta cantina di vini con denominazione di origine.
Ristoranti romantici sulla Costa del Sol
Per i visitatori che cercano ristoranti romantici sulla Costa del Sol, ci sono numerose proposte che combinano uno spazio intimo e accogliente con una cucina gustosa che trasforma qualsiasi appuntamento in un momento da ricordare.
Alexso (Málaga)
Alexso dispone di un salone intimo nel cuore di Malaga che offre ai suoi clienti un’atmosfera rilassata in cui potranno gustare piatti creativi e gustosi con un’attenzione affascinante, musica d’atmosfera e un’ampia lista di vini per dare un tocco romantico a qualsiasi appuntamento.
Con lo slogan “Cocinando sensaciones” (cucinando sensazioni), questo ristorante ha un menù degustazione ad un prezzo economico, con circa 37 euro per il menù corto e 52 per il lungo con abbinamento di vino non incluso. È inoltre possibile ordinare prodotti dal menù, tra cui noodle tostati con gamberi e aioli di peperoni arrostiti e acciuga 00 con spugna di banana e caviale di miele.
Amanhavis (Benahavís)
Appartenente a un hotel rustico di grande fascino, Amanhavis è uno dei ristoranti romantici per eccellenza sulla Costa del Sol. Questo resort è ideale per una fuga romantica, godendo di una cena nel suo magico giardino e trascorrendo la notte in camere a tema in un’esperienza completa da ricordare.
Nel ristorante, specializzato in cibo di mercato, i commensali potranno trovare un menù diverso ogni giorno con i prodotti che lo chef troverà nei mercati della zona, potendo scegliere tra sei antipasti, otto piatti principali e quattro dessert. I visitatori decideranno se cenare nel romantico giardino con piscina o nell’accogliente salone che evoca un salotto.
Aire Gastrobar (Málaga)
A pochi metri da La Malagueta, in una piccola casa in stile coloniale, si trova Aire Gastrobar un ristorante gourmet che si caratterizza per la sua cucina creativa con prodotti di stagione. Gestito da una coppia il cui obiettivo è far vivere ai suoi commensali un’esperienza gastronomica unica, Aire vanta piatti creativi con protagonisti alcuni dei prodotti più tipici della zona.
Questo ristorante offre un menù degustazione al prezzo di 50 euro senza abbinamento di vino, anche se si possono ordinare prodotti del suo menù tra i quali spiccano il falso pionono con chorizo, crema di formaggio, miele di canna e tuorlo stagionato e l’ajo blanco di pistacchio.
Ristoranti vegani sulla Costa del Sol
I viaggiatori vegani e vegetariani possono anche trovare una vasta gamma di ristoranti sulla Costa del Sol con proposte che si adattano alle loro preferenze culinarie. Questi sono alcuni dei più importanti:
Wabi Sabi (Marbella)
Questo ristorante hawaiiano a Marbella si basa su un concetto di sostenibilità e rispetto per il pianeta attraverso la creazione di piatti nutrienti e gustosi adatti a tutti i palati. Wabi Sabi ha una cucina hawaiana con influenze nordamericane, giapponesi e portoghesi.
Sebbene abbia prodotti che includono prodotti di origine animale, questo ristorante si basa sul consumo di alimenti stagionali e fornitori locali. Tra i suoi piatti spiccano i gyoza di verdure con ponzu e schichimi, il pane bao jackfruit o il poke green love, tutti senza ingredienti di origine animale.
Alcuzcuz Gallery (Benahavís)
Situato in un hotel rurale ‘adults only’ incorniciato in una casa colonica andalusa del 1850, Alcuzcuz è un luogo appartato dal trambusto circondato dal verde e con vista sul mare dove disconnettersi dallo stress e connettersi con la natura.
Sul suo menù ha prodotti di stagione e vicinanza in un concetto di cucina rispettosa dell’ambiente e della sostenibilità, in cui predominano piatti fatti in casa e naturali, dalle colazioni con marmellate, succhi di frutta e prodotti da forno artigianali fino al suo menù in cui predominano le melanzane alla griglia con salmorejo e rucola dell’orto e gli stufati fatti in casa che cambiano ogni giorno.
Mimo Vegan Bistro (Málaga)
Con una cucina originale e gustosa, il Mimo Vegan Bistro è un ristorante vegano per eccellenza situato nel quartiere bohémien di Soho a Malaga. Il suo variegato menù comprende tutti i tipi di piatti senza prodotti di origine animale che farebbero ripensare a qualsiasi persona non vegana di cambiare la sua dieta.
I suoi piatti colorati e pieni di sapori hanno un prezzo economico, tra i quali i piatti di punta sono sicuramente la tartare royal crudistavegano, la lasagna MIMO e l’onigirazu sandwich. Sul suo menù si possono trovare anche vini biologici e birre artigianali che puntano su un modello di produzione più responsabile.
Mappa dei migliori ristoranti della Costa del Sol
Anche se l’offerta gastronomica che presenta questa zona del sud della Spagna è la più varia, questo potrebbe essere un buon riassunto di alcuni dei migliori ristoranti della Costa del Sol dove i visitatori possono trovare proposte tra le più svariate, da quelle dedicate ai palati più raffinati a quelle che puntano su un modello di alimentazione consapevole e sostenibile.
