Malagas kyst er et område fyldt med spændende turiststeder, charmerende strande og førsteklasses gastronomi. Derfor vil vi i dette opslag prøve at give dig vores bud på restauranter i Costa del Sol, som er værd at besøge for dig, der besøger denne sydlige del af Spanien for første gang, eller dig som i modsætninger hertil gerne vil undgå de typiske turistbarer.
Den bedste måde at komme rundt til de bedste restauranter i Costa del Sol på, er at leje en bil Malaga og starte turen i hovedstaden, hvor besøgende kan finde en lang række kulinariske muligheder og derefter tage videre til de mest kendte og billedskønne byer langs med kysten.
Indholdsfortegnelse
Restauranter med udsigt i Costa del Sol
Restauranter med udsigt er en af Costa del sols bedst bevarede skatte. Den mere end 175 lange kystlinje langs med Middelhavet byder på steder, som gør det muligt for kunderne at nyde omgivelser, som sanserne vil elske.
Blankko (Benalmadena)
Her finder du en terrasse med havudsigt, hvor du kan nyde den smukke solnedgang, og Blankko er en af de mest populære restauranter med udsigt i Costa del Sol. Af samme årsag er der mange kunder, som vælger at fejre nogle af deres særlige begivenheder her.
Menuen består af mange forskellige retter, som f.eks. sprød and på en æblekompot, champignonkroketter med trøffelmayonnaise og kødretter, som omfatter glaseret, iberisk skinke med æblegele og grillet blåskimmelost. Denne ret får de bedste anbefalinger fra kunderne. I kombination med den imødekommende service gør dette til en af de bedste restauranter til frokost, aftensmad eller til at nyde en drink.
El Higuerón (Fuengirola)
El Higuerón er en af de bedste restauranter i Costa del Sol. De mange års familietraditioner i køkkenet kombineret med den smukke beliggenhed for foden af bjerget giver dig mulighed for at nyde et skønt måltid og nyde panoramaudsigten til havet. På El Higuerón kan du nyde et måltid med udsigt hele året, uanset om det er i spiselokalet med store vinduer, eller det er på den hyggelige terrasse om sommeren.
Nogle af de mest populære retter inden for spansk gastronomi tilberedes her. De består af lokale og austrianske produkter, som er kombineret op en måde, så de udgør smagfulde retter, som f.eks. Millefeuille af foie gras (milhoja de foie), gratin af edderkoppekrabber (paté de centollo gratinado) og et omfattende udvalg af oste og vine. Du kan desuden også nyde en udsøgt signaturcocktail-menu i baren.
Restaurante Amador (Málaga)
Stedet ledes af en af Andalusiens mest prestigefyldte chefkokke, Amador Fernández Van Vlijmen, og er stedet, hvor du kan nyde kreative måltider i en inspirerende atmosfære omgivet af natur og kunst. Restauranten ligger i Hotel Villa Guadalupe, og her kan gæsterne nyde spansk og international fusionsmad for fødderne af Malaga by.
En af de retter, som er værd at bemærke, er paella fra kulfyret ovn, tuntatar eller lammekølle, som er langtidstilbedret ved lav temperatur i 24 timer. Retterne er karakteriseret ved at indeholde friske sæsonprodukter og mulighed for at vælge veganske eller vegetariske retter. I spiselokalet kan gæsterne nyde de farverige værker af kunstneren Irene Van Vlijrmen.
El Refectorium (Malaga)
Når vi taler om restauranter med udsigt i Malaga, skal vi også nævne El Refectorium. Med et strejf af Malagas køkken tilbyder disse tre restauranter alle en formidabel udsigt. El Refectorium del Campanario ligger højt i byen, så du får panoramaudsigt til Malagas kystlinje. El Refectorium Catedral ligger lige ved Malagas Katedral (Catedral de la Encarnación), et af byens velkendte monumenter. En tredje restaurant er El Refectorium Malagueta, som ligger ved tyrefægterarenaen (Plaza de Toros) og Malaga strande.
Selv om de tre restauranter er fælles om et koncept, som fokuserer på sæsonens lokale mad og en særlige fusion af tradition og moderne mad, så har de alle sammen deres egen stil, som gør dem helt unikke. Menuen består af iberisk skinke, skaldyr og Almadraba-tun samt en omfattende vinkælder med originale vine.
Romantiske restauranter i Costa del Sol
For besøgende, som leder efter romantiske restauranter i Costa del Sol, er der mange steder, som kombinerer en intim og hyggelig atmosfære med udsøgt mad, som kan gøre enhver date mindeværdig.
Alexso (Malaga)
Alexso, som har et intimt spiseområde, ligger i hjertet af Malaga og tilbyder kunderne et afslappet miljø, hvor de kan nyde kreative og udsøgte retter med en charmerende service, baggrundsmusik og et omfattende vinkort, som føjer lidt ekstra til enhver date.
Under mottoet “Vi tilbereder sensationer” (“Cocinando sensaciones”) har denne restaurant en smagfuld menu til en rimelig pris, cirka 37 EUR for den lille menu og 52 EUR for den store, hvor vin er inkluderet. Det er også muligt at bestille fra menuen, og her er stegte nudler med rejer, stegte peberfrugter med aioli og 00-ansjoser med banan og honningkaviar værd at bemærke.
Amanhavis (Benahavís)
Amanhavis, som er en del af et charmerende hotel, er en af de romantiske restauranter i den fine klasse i Costa del Sol. Komplekset er ideelt til en romantisk gateaway, og her kan du nyde et måltid i den magiske have og tilbringe natten i temaværelser, så du får en helhedsoplevelse, som du aldrig vil glemme.
I restauranten, som har specialiseret sig i at anvende produkter fra markedet, kan gæsterne finde en ny menu hver dag med produkter, som chefkokken køber på de lokale markeder. Du kan vælge mellem seks forretter, otte hovedretter og fire forskellige desserter. Besøgende kan selv bestemme, om de vil spise i den romantiske have med pool eller i det charmerende spiselokale, som fremstår som en hyggelig stue.
Aire Gastrobar (Malaga)
Få meter fra La Malagueta ligger et lille hus i kolonialstil. Her kan du finde Aire Gastrobar, som er en gourmetrestaurant, som er karakteriseret ved sit kreative køkken med sæsonprodukter. Stedet drives af et par, hvis mål er at sikre gæsterne en unik, kulinarisk oplevelse. Aire serverer kreative retter, fremstillet af nogle af områdets typiske produkter.
Restauranten har en smagsmenu til 50 EUR uden vin, og du kan også bestille produkter fre menuen, som omfatter en svampet kage, som også kaldes “falso pionono”, med chorizo, ostesuppe (crema de queso), friskslynget honning og confiterede æg (miel de caña y yema curada) og ajoblanco, som er en kold suppe med pistacie.
Veganske restauranter i Costa del Sol
Veganske og vegetariske rejsende kan også finde en lang række restauranter i Costa del Sol, hvor der er mulighed for at få opfyldt sine kulinariske behov. Nogle af de steder, som er værd at bemærke, er:
Wabi Sabi (Marbella)
Den hawaiiinspirerede restaurant i Marbella er baseret på et koncept omkring bæredygtighed og respekt for planeten via en række sunde og velsmagende retter, som passer til enhver pengepung. Wabi Sabi tilbyder typisk mad fra Hawaii med et strejf af amerikansk, japansk og portugisisk.
Selv om der er tre retter, som indeholder kød, går denne restaurant ind for at bruge sæsonprodukter fra lokale leverandører. Nogle af de bedste retter omfatter grøntsagsgyozas med ponzu og shichimi, brød af jackfrugt eller grønne poker, som alle er uden kød.
Alcuzcuz Gallery (Benahavís)
Alcuzcuz ligger på landet i et hotel for voksne, som kan dateres tilbage til 1850. Her finder du et roligt sted væk fra den travle hverdag og i omgivelser med vegetation og havudsigt, hvor du kan komme væk fra stress og jag, og blive ét med naturen.
Menuen er lavet af sæsonprodukter og lokale produkter, som tager udgangspunkt i at være miljøvenlig og bæredygtig, og hjemmelavede og naturlige retter er de fremtrædende lige fra morgenmad med marmelade, juice og hjemmelavede retter til menuen, som består af grillede auberginer, kold laksesuppe, urter fra have og hjemmelavede gryderetter, som er nye hver eneste dag.
Mimo Vegan Bistro (Malaga)
Mimo Vegan Bistro, som serverer originalt og udsøgt mad, er en luksuriøs, vegetarisk restaurant, som ligger i det bohemedistriktet i Soho i Malaga. Den varierede menu omfatter alle tyer retter, og ingen af dem indeholder animalske produkter, så du som vegetar trygt kan spise her.
De farverige og smagfulde retter fås for en rimelig pris, og nogle af de mest populære retter omfatter raw-vegetarisk tatar (tartar royal crudivegano), MIMO-lasagne og originale onigirazu-sandwich. Her kan du også få økologiske vine og hjemmelavet øl, som tager udgangspunkt i ansvarlig produktion.
Kort over de bedste restauranter i Costa del Sol
Selvom der er mange forskellige gastronomiske muligheder i denne del af Sydspanien, giver dette kort et godt overblik over nogle af de bedste restauranter i Costa del Sol, hvor besøgende kan finde de mest forskellige muligheder lige fra dem, som er dedikeret til at lave den fine mad, til dem der laver bæredygtigt mad.
