La côte de Malaga est une région pleine de sites touristiques, de plages ravissantes et d’une gastronomie de premier ordre. Par conséquent, ce post vise à recueillir un guide des restaurants de la Costa del Sol qui valent la peine d’être visités pour ceux qui découvrent pour la première fois cette région du sud de l’Espagne ou qui, au contraire, veulent fuir les bars typiques axés sur le tourisme.
Pour pouvoir faire un itinéraire à travers certains des meilleurs restaurants de la Costa del Sol, la meilleure option est de louer une voiture à Malaga et de commencer le voyage dans la capitale, où le visiteur pourra trouver une grande variété gastronomique, pour ensuite parcourir certaines des villes les plus connues et pittoresques de cette zone côtière.
Table des matières
Restaurants avec vue sur la Costa del Sol
Les restaurants avec vue sont l’un des grands trésors de la Costa del Sol. Avec plus de 175 kilomètres de plages baignées par la mer Méditerranée, de nombreux établissements permettent au client de profiter d’un environnement qui ravit les sens.
Blankko (Benalmadena)
Avec une terrasse avec vue sur la mer où l’on peut admirer les meilleurs couchers de soleil de Benalmadena, Blankko est l’un des restaurants avec vue sur la Costa del Sol les plus demandés et c’est pourquoi beaucoup de ses clients le choisissent pour célébrer certains événements et occasions spéciales.
Dans sa carte, certains plats se distinguent comme le croquant de canard sur compote de pommes, les croquettes de champignons à la mayonnaise truffée, et leurs viandes, parmi lesquelles le carrillada de porc ibérique glacé à la gelée de pomme et au fromage bleu gratiné qui obtient les meilleures notes parmi les visiteurs. Ajoutez à cela un service attentionné, et vous avez un excellent restaurant pour le déjeuner, le dîner ou pour boire un verre.
El Higuerón (Fuengirola)
El Higuerón est l’un des meilleurs restaurants de la Costa del Sol. Avec des années de tradition familiale dans les cuisines, ce restaurant est situé dans un emplacement privilégié au pied de la montagne et bénéficie d’une vue panoramique sur la mer. À El Higuerón, vous pourrez profiter d’un repas avec vue toute l’année, que ce soit dans la salle qui dispose de grandes baies vitrées ou sur la confortable terrasse estivale.
Dans ses fourneaux sont cuisinés certains des plats les plus populaires de la gastronomie espagnole, avec des plats locaux et des références asturiennes qui se combinent de manière unique dans des plats savoureux parmi lesquels se distinguent le millefeuille de foie gras, le pâté à l’araignée de mer gratinée et sa large sélection de fromages et de vins. De plus, dans le bar, vous pourrez déguster une carte de cocktails signature variée.
Restaurant Amador (Malaga)
Dirigé par l’un des chefs les plus prestigieux d’Andalousie, Amador Fernández Van Vlijmen, le restaurant Amador est un endroit pour profiter d’un repas créatif dans un environnement inspirant, entouré par la nature et l’art. Ce restaurant est situé à l’Hôtel Villa Guadalupe et permet aux convives de profiter d’une cuisine fusion espagnole et internationale avec la ville de Malaga à leurs pieds.
Dans sa carte, il met en vedette les paellas cuites au four à charbon, le tartare de thon ou l’épaule d’agneau cuite à basse température pendant 24 heures. Ses plats sont caractérisés par des produits frais de saison, avec des plats végétaliens et végétariens. Dans leur salle, les convives apprécieront les œuvres colorées de l’artiste Irene Van Vlijmen.
El Refectorium (Malaga)
Parler de restaurants avec vue à Malaga, c’est évoquer El Refectorium. Cette référence de la cuisine malaguène dispose de trois restaurants, tous avec une vue admirable. Alors que le Refectorium del Campanario est situé en haut de la ville, avec une vue panoramique sur la côte de Malaga, le Refectorium Catedral est situé au pied de la Catedral de la Encarnación, l’un des monuments les plus emblématiques de la ville. Un troisième restaurant, El Refectorium Malagueta, se situe à côté de la Plaza de Toros et de la plage de Malaga.
Bien que les trois aient un concept qui les unit, centré sur la cuisine saisonnière et de proximité et une fusion unique entre tradition et avant-garde, chacun d’eux a un style différent qui le rend unique. Dans sa carte, il faut noter les produits ibériques, les fruits de mer et le thon d’Almadraba, ainsi qu’une vaste cave de vins avec appellation d’origine.
Restaurants romantiques de la Costa del Sol
Pour les visiteurs qui recherchent des restaurants romantiques sur la Costa del Sol, il existe de nombreuses adresses qui combinent un espace intime et accueillant avec une cuisine savoureuse qui font de chaque rendez-vous un moment inoubliable.
Alexso (Malaga)
Alexso dispose d’une salle intime en plein centre de Malaga qui offre à ses clients une atmosphère détendue où ils pourront déguster des plats créatifs et savoureux avec un excellent service, de la musique d’ambiance et une ample carte des vins pour créer une touche romantique à n’importe quel rendez-vous.
Sous la devise « Cuisiner des sensations », ce restaurant propose un menu dégustation à un prix économique, autour de 37 euros le petit menu et 52 euros le grand menu sans accompagnement inclus. Vous pouvez également commander des produits à la carte, y compris les nouilles grillées avec des crevettes et aïoli de poivrons rôtis et l’anchois 00 avec une mousse à la banane et caviar de miel.
Amanhavis (Benahavis)
Appartenant à un hôtel rustique de grand charme, Amanhavis est l’un des restaurants romantiques par excellence sur la Costa del Sol. Ce complexe est idéal pour une escapade romantique, profiter d’un dîner dans son jardin magique et passer la nuit dans des chambres à thème lors d’une expérience complète inoubliable.
Dans le restaurant, spécialisé dans les produits du marché, les convives pourront trouver un menu différent chaque jour avec les produits que le chef trouve sur les marchés de la région, et pourront choisir entre six entrées, huit plats principaux et quatre desserts. Les visiteurs décideront entre dîner dans le jardin romantique avec piscine ou dans la salle confortable qui évoque un petit salon.
Aire Gastrobar (Malaga)
À quelques mètres de La Malagueta, dans une petite maison de style colonial, se trouve l’Aire Gastrobar, un restaurant gastronomique qui se caractérise par sa cuisine créative avec des produits de saison. Géré par un couple dont l’objectif est de faire vivre à ses convives une expérience gastronomique unique, l’Aire propose des plats créatifs mettant en vedette certains des produits les plus typiques de la région.
Ce restaurant propose un menu dégustation pour un prix de 50 euros sans accompagnement, bien que vous puissiez également commander des produits de la carte, parmi lesquels le faux pionono avec du chorizo, de la crème de fromage, du miel de canne et du jaune d’œuf confit et de l’ajoblanco de pistache.
Restaurants végétaliens sur la Costa del Sol
Les végétaliens et végétariens peuvent également trouver une large gamme de restaurants sur la Costa del Sol avec des plats adaptés à leurs préférences culinaires. Voici quelques-uns des plus remarquables :
Wabi Sabi (Marbella)
Ce restaurant hawaïen à Marbella est basé sur un concept de durabilité et de respect de la planète en créant des plats nutritifs et savoureux adaptés à tous les palais. Wabi Sabi propose une cuisine hawaïenne teintée d’influences américaines, japonaises et portugaises.
Bien qu’ils aient des produits qui comprennent des produits d’origine animale, ce restaurant s’appuie sur la consommation d’aliments de saison et de fournisseurs locaux. Parmi ses plats, citons les gyozas aux légumes au ponzu et au schichimi, le pain bao jackfruit ou le poke green love, tous sans ingrédients d’origine animale.
Alcuzcuz Gallery (Benahavis)
Situé dans un hôtel rural ‘adults only’ encadré dans une ferme andalouse de 1850, Alcuzcuz est un lieu retiré de l’agitation entourée de verdure et avec vue sur la mer où vous pourrez vous déconnecter du stress et vous connecter à la nature.
Dans sa carte, il propose des produits de saison et de proximité dans un concept de cuisine soucieuse de l’environnement et de la durabilité, dans laquelle prédominent des plats faits maison et naturels, du petit-déjeuner avec des confitures, des jus et des pâtisseries artisanales. Dans son menu, notons les aubergines grillées au saumon et à la roquette du jardin et les plats mijotés faits maison qui changent chaque jour.
Mimo Vegan Bistro (Malaga)
Avec une cuisine originale et savoureuse, Mimo Vegan Bistro est le restaurant végétalien par excellence situé dans le quartier bohème de Soho à Malaga. La carte variée comprend toutes sortes de plats sans produits d’origine animale qui convertiraient un carnivore en végétalien.
Ses plats colorés et pleins de saveurs ont un prix économique, parmi lesquels les plats vedettes sont sans aucun doute le tartare royal “crudivegano”, la lasagne MIMO et l’onigirazu sandwich. Dans la carte, vous pouvez également trouver des vins biologiques et des bières artisanales qui misent sur un modèle de production plus responsable.
Carte des meilleurs restaurants de la Costa del Sol
Bien que l’offre gastronomique de cette région du sud de l’Espagne soit des plus variées, cela pourrait être un bon résumé de certains des meilleurs restaurants de la Costa del Sol où les visiteurs pourront trouver des offres très diverses, de celles dédiées aux palais les plus fins à celles qui misent sur un modèle d’alimentation conscient et durable.
