Die Kalifenstadt ist ein wahres Schatzkästchen für ihre Besucher. Luxus hat viele Formen und versteckt sich manchmal an Orten, an denen wir es am wenigsten erwarten.
Luxus finden wir im Duft der Straßen von Córdoba, im Klang der Brise, die zwischen den Blumentöpfen in den Innenhöfen weht, oder im Geschmack des Weins aus Córdoba. Und genau das werden wir heute entdecken – alle Geheimnisse des Weins aus Córdoba und wie du dieses Geschenk der Stadt in vollen Zügen genießen kannst.
Wenn du jedoch den absoluten Luxus deines Erlebnisses in Córdoba spüren möchtest, gibt es nichts Besseres, als ein Luxusauto am Flughafen Málaga zu mieten, um diese wunderbare, jahrtausendealte Stadt zu erreichen. Genieße nicht nur das Ziel, sondern auch den Weg.
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Weinprobe in Córdoba
Im Folgenden analysieren wir alle Elemente, die eine Weinprobe aus Córdoba zu einem so besonderen Erlebnis machen. Außerdem erhältst du alle Informationen, um zu entscheiden, welche Art von Weinprobe aus Córdoba am besten zu dir und deinem Geschmack passt.
Was ist eine Weinprobe?
Aus formaler Sicht wird die Weinprobe von professionellen Verkostern durchgeführt, die den verschiedenen Aspekten des Weins in seinen unterschiedlichen Phasen eine Bewertung oder Punktzahl zuweisen.
Die drei Phasen einer Weinprobe sind visuell, olfaktorisch und geschmacklich. Jede Phase hat ihre eigenen Merkmale, die während der Verkostung beobachtet und bewertet werden. Aspekte wie Dichte, Klarheit, Farbe, Intensität, Komplexität oder Balance sind bewertbar und grundlegend bei der Beurteilung eines Weins.
Es gibt auch Verkostungen für Kunden oder touristische Degustationen. Dabei wird keine Bewertung vergeben, da es sich um bereits bekannte und bewertete Weine handelt. Ziel ist es, Laien beizubringen, bestimmte Nuancen und grundlegende Merkmale zu erkennen, die diesem speziellen Wein seinen einzigartigen Geschmack verleihen.
Die Dauer einer Verkostung kann je nach Ziel variieren und hängt auch vom Wein oder der Weinsorte ab. Die durchschnittliche Dauer einer Weinprobe liegt zwischen ein und zwei Stunden.
Montilla-Moriles-Weinprobe in Córdoba
Diese jährliche Veranstaltung hat sich zu Recht zu einem der wichtigsten Ereignisse der Provinz entwickelt. Die Montilla-Moriles-Weinprobe von Córdoba stammt aus der Campiña, der südlichen Region der Provinz Córdoba.
Sie gilt als zentrales Ereignis der jährlichen Promotion des Kontrollrats der DOP Montilla-Moriles und Montilla-Moriles-Essig. Der Wein, die Tapas in Córdoba und die Musik schaffen eine einzigartige und besondere Atmosphäre – nur wenn du es selbst erlebst, verstehst du, warum es seit über 35 Jahren stattfindet.
In diesem Jahr befindet sich das Gelände an der Avenida del Alcázar, mit der Teilnahme von 15 Weingütern und 5 Gastronomiebetrieben. Obwohl der Eintritt zum Gelände kostenlos ist, musst du für die Verkostung ein Ticket mit Armband oder Karte erwerben. So kannst du die Weine an den verschiedenen Ständen probieren und erhältst zudem ein Weinglas des Events.
Die Verkostung dauert in der Regel eine Woche. Auch wenn das Starterpaket fünf Verkostungen beinhaltet, kannst du deine Karte jederzeit für zwei Euro pro Verkostung aufladen.
Die besten Weine aus Córdoba
Um zu verstehen, welche die besten Weine aus Córdoba sind, müssen wir uns zunächst bewusst machen, was es wirklich bedeutet, als einheimischer Wein aus Córdoba zu gelten.
Weine aus Córdoba sind jene, die ausschließlich in der Provinz Córdoba produziert werden. Die Trauben müssen dort gewachsen und in der Region verarbeitet worden sein. Die in Córdoba am häufigsten vorkommenden Rebsorten sind Pedro Ximénez, Moscatel, Garnacha und Tempranillo – ideal, um traditionelle Gerichte wie das Salmorejo cordobés zu begleiten.
Die besten Weine aus Córdoba sind Montilla-Moriles, hauptsächlich aus der Pedro-Ximénez-Traube, Fino en Rama (ein ungefilterter Fino-Wein), Palo Cortado (ein sehr persönlicher und einzigartiger Wein), Vino de Tinaja (ein traditioneller Wein, der in Tonkrügen gereift ist) und Vino Naranja (ein süßer Wein aus Pedro-Ximénez-Trauben mit Orangenschalen).
Montilla-Moriles Fino-Wein aus Córdoba
Einer der großen Namen in der Weinwelt – tatsächlich der größte unter den Weinen aus Córdoba – ist der Montilla-Moriles Fino-Wein aus Córdoba. Seine verschiedenen Typen sind Amontillado, Oloroso, Fino, Pedro Ximénez, Cream, Blanco Joven und Bio-Weine.
Der Montilla-Moriles Fino-Wein aus Córdoba reift durch einen Prozess, der als biologischer Ausbau bekannt ist. Dieser Prozess macht den Wein feiner am Gaumen, leichter, mit weniger Körper, aber reicher an Aroma. Die verwendete Traube ist Pedro Ximénez.
Er gilt als brillanter und klarer Wein mit einer Farbpalette von Strohgelb bis Altgold. Obwohl er am Gaumen trocken mit leichten Salznoten ist, zeigt er sich in der Nase elegant und delikat.
Seine perfekte Begleitung sind Fisch und Meeresfrüchte. Da er auch gut zu Schinken, Ibérico-Produkten und Nüssen passt, wird er häufig bei Vorspeisen und Aperitifs serviert.
El Caballo Cordobés Wein
Als 100% Montilla-Moriles bietet er eine Vielfalt an Weinen aus Córdoba, die jeden Weinliebhaber begeistern. Beginnend mit dem Fino, der in amerikanischen Eichenfässern für mindestens 28 Monate reift.
Sein ideales Pairing sind Ibérico-Produkte, Schinken, Käse, Fisch und Meeresfrüchte – mit salzigen Noten und einem leichten, frischen Körper.
Als nächstes folgt der Pedro Ximénez, hergestellt aus der gleichnamigen Traube. Ein Geheimnis liegt im hohen Zuckergehalt, der durch die Sonnentrocknung entsteht.
Sein Name ist bereits ein Synonym für Qualität, und die Art, wie der Most gewonnen wird, kombiniert mit 28 bis 30 Monaten Reife in amerikanischen Eichenfässern, verleiht ihm diesen einzigartigen, charakteristischen Geschmack. Perfekt zu Gebäck, Süßspeisen, Schokolade oder auch eisgekühlt als Dessertwein.
Der Sauvignon stammt aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, also handelt es sich um einen jungen Weißwein ohne Fassreifung. Das bedeutet, er ruht nicht in Fässern. Frisch und elegant passt er hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und Reisgerichten.
Beste Weinbars in Córdoba
Bar La Copita de Vino
Wir setzen unsere Entdeckung der Schätze Córdobas fort, und dieser Ort ist einer jener Winkel, die man unbedingt finden möchte. Alles an dieser Bar zieht dich in den Bann.
Wir beginnen mit der Lage: zwischen der Avenida de las Ollerías und dem Viertel Santa Marina, also ganz in der Nähe der historischen Stadtmauer. Der Service des Personals ist ein weiterer Grund, warum dieser Ort seit seiner Eröffnung im Jahr 1993 bei den Cordobesern so beliebt und geschätzt ist.
Es ist ein wahres Heiligtum spanischer Hausmannskost und hervorragender Weine aus Córdoba. Von Frühstück bis zu Reisgerichten auf Bestellung – alles wird mit den fantastischen Weinen kombiniert, die sie anbieten. Doch das beste Pairing für einen Wein aus Córdoba ist seine wunderbare Terrasse.
Casa Pedro Ximénez
Im Stadtzentrum und mit einem Namen, der schon alles sagt: Casa Pedro Ximénez ist einer dieser magischen Orte, an denen man den Ort, den Moment, die Gesellschaft und den Wein aus Córdoba genießen kann.
Mitten im Jüdischen Viertel von Córdoba kannst du die beste traditionelle Küche genießen, begleitet von einer der umfangreichsten Auswahlen an Weinen aus Córdoba in der Provinz.
Die Speisekarte wurde für alle Gäste gestaltet und bietet Gerichte von vegan bis gluten- und laktosefrei – ohne dabei auf Geschmack, hochwertige Zutaten und liebevolle Zubereitung zu verzichten.
Karte, wo man den besten Wein in Córdoba probieren kann
Lass uns dir bei deiner Suche nach dem besten Wein aus Córdoba helfen. Auf der folgenden Karte haben wir alle Orte markiert, die du unbedingt besuchen musst, wenn du Córdoba und seinen wunderbaren Wein in vollen Zügen genießen möchtest.
