Marbella er muligens en av de mest kosmopolitiske byene i hele Spania. Dersom du er på besøk med familie eller venner og du leter etter spisesteder i Marbella, ønsker vi å dele en hemmelighet med deg: Marbella er fullt av steder som gjør en deilig frokost eller middag til en autentisk opplevelse.
Selv om det ligger et stykke unna hovedstaden, kan du heldigvis være på plass i Malagas gastronomiske paradis på bare 50 minutter dersom du leier en bil på Málaga flyplass, noe som tillater deg å kunne stoppe flere steder og muligens ta noen omveier.
Det sies ofte at å spise uten å tenke er å gi næring til seg selv, men at det å spise intelligent er en kunst. Mens du nå er på besøk i Spania, er det viktig å kjenne til at barene og restaurantene i Marbellaer blitt klassifisert under fem kategorier: spansk mat, middelhavsmat, restauranter som spesialiserer seg enten på fisk eller kjøtt, samt veganske restauranter.
Innholdsfortegnelse
Spanske restauranter
Det spanske kjøkkenet er kjent over hele verden for variasjonen sin, siden alle de autonome regionene i dette landet har forskjellige kulinariske tradisjoner. Middelhavsdietten er et av essene i ermet til den spanske gastronomien. Marbella tilbyr muligheten til å prøve ut autentisk spansk mat i alle sine ulike former og varianter. Vi ønsker deg en fortreffelig opplevelse!
Taberna Gaspar. I det historiske sentrum | Gjennomsnittlig prisnivå
Har du lyst til å smake på typiske hovedretter fra det spanske kjøkkenet? Da er Taberna Gaspar det riktig stedet. Med retter som kremete kroketter, bønnegryter, stekt fisk og den berømte avokadosalaten, er Taberna Gaspar preget av det gode humøret og den varme velkomsten som gjestene får når de kommer. Et originalt sted i Marbellas historiske sentrum.
La Bocana. I Puerto Banús | Terrasse ved havet | Gjennomsnittlig prisnivå
La Bocana er et gastronomisk paradis som tilbyr samtidig muligheten til å besøke det velkjente Puerto Banús, Marbellas glamorøse sentrum. La Bocana tilbyr alt fra den klassiske salmorejo-suppen og russisk salat (ensaladilla rusa), til ansjos i eddik og de klassiske spanske kjøttbollene. Alt dette, rett ved havet. Det er verdt å besøke en av Europas viktigste marinaer og glede seg over en av de mange og varierte restaurantene i Puerto Banús.
Erre Urrechu. Ligger i Don Pepe-hotellet | Gjennomsnittlig/høyt prisnivå
Dette er det perfekte stedet for å forstå det spanske kjøkkenets grillekunst ved å meske seg med ved og ild. Erre & Urrechu tilbyr ansjos fra Biscayabukta og tunfiskmage som forrett, og du kommer til å få vann i munnen hvis du bestiller de asturiske verdina-bønnene som hovedrett. Nord-Spania er svært godt representert på menyen. De er spesialister på grillet kjøtt og fisk servert med utmerkede viner, men de har også veganske alternativer.
Middelhavskjøkken
Middelhavskjøkkenet omfatter gastronomiske tradisjoner fra flere europeiske land som Italia, Hellas, Malta, Tyrkia og til og med enkelte deler av Marokko. Den er preget av ingredienser som olivenolje, sesongbaserte grønnsaker og frukt, fersk fisk og skalldyr, mel og kornprodukter som produseres i nærheten. Middelhavsdietten er fellesnevneren deres, og UNESCO erklærte den som en del av den immaterielle verdensarven i 2013.
Oficina 84. Italiensk restaurant | Gjennomsnittlig prisnivå
Italia og Spania er nesten som søskenbarn å betrakte på grunn av historien og kulturen de deler. Oficina 84 representerer fusjonen av det italienske kjøkkenet og det spanske Cádiz-kjøkkenet. De er eksperter på romersk pinsa. Men hva er pinsa? En pinsa er som en pizza, men deigen er laget av forskjellige typer mel, som ris, soya og fullkornshvete.
Den ser ut som en pizza, men deigen gjør den mer lettfordøyelig. Den er opprinnelig fra Roma og du kan prøve den på Oficina 84, en av de beste italienske restaurantene i Marbella. Denne restauranten tilbyr også Cádiz-inspirerte retter som tunfisktartar, side om side med deilig pasta og deilige desserter på menyen.
Caperuza Bistró Bar. I gamlebyen | Gjennomsnittlig prisnivå
Caperuza Bistró Bar har en av de mest sammensatte og varierte menyene langs kysten. Her vil du finne carpaccio, salater og til og med en deilig ceviche – som et lite nikk til Amerika. En blanding av smaker som vil bli uforglemmelig. Denne restauranten er et annet eksempel på 100 % middelhavsinspirert fusion kitchen, med fersk fisk, oster og pasta.
Zozoi. I gamlebyen | Gjennomsnittlig prisnivå
Zozoi er et velkjent sted i Marbella med en blanding av europeisk og middelhavskjøkken. Eierne er opprinnelig fra Belgia og har bodd i Marbella i årevis.
Zozois kjøkken er basert på ferske lokale råvarer, og her kan du prøve en deilig spaghetti med burrata eller penne med røkt laks. De serverer en utrolig god guacamole, og de er anerkjente for sine kjøttretter samt mer internasjonale retter som andebryst eller Pannang-karri. Alt er tilberedt med ferske ingredienser kjøpt fra markedet hver dag. Å spise på Zozoi er uten tvil et veldig godt alternativ.
Restauranter som spesialiserer seg på fisk
La Ola Marbella. På strandpromenaden | Gjennomsnittlig prisnivå
La Ola, som betyr «bølgen», er slik navnet antyder stedet der du kan spise all slags fisk og sjømat tilberedt på utallige måter. Med retter som blekksprut, rosada-ål eller grillet piggvarlom, har La Ola en så stor meny spesialisert på fisk at du vil garantert komme tilbake dit. Her finner du også de typiske Malaga sardinspydene og forskjellige måter å tilberede fisk på: grillet, stekt eller fersk sjømat. La Ola tilbyr også et utvalg av risretter der paella er dronningen.
Los Mellizos. Nær strandpromenaden | Gjennomsnittlig prisnivå
Los Mellizos er så nært tilknyttet havet at de til og med har et fiskemarked i byen Arroyo de la Miel som forsyner alle restaurantene deres. Stedet er kjent for kvaliteten på den fantastiske sjømaten de har. I restauranten de eier i Marbella kan du bestille en rissuppe eller en paella og spise rett ved havet, en opplevelse som vil friste til gjentagelse siden risrettene deres er utrolige.
La Lonja. I nærheten av det historiske sentrum | Fantastisk prisnivå
La Lonja er en klassiker blant restaurantene som spesialiserer seg på fisk i Marbella. De har en såpass variert meny at du vil ha vanskeligheter med å bestemme deg, siden alt er så godt. De er eksperter på frityrstekt Malaga-fisk (fritura de pescado malagueña) som tilsynelatende er en enkel rett å lage, men som er avhengig av den rette tilberedningen. De serverer ansjos, reker, rosada-ål og selvfølgelig rissuppe (arroz caldoso) rett ved havet og smaker himmelsk.
Restauranter som spesialiserer seg på kjøtt
Buenos Aires Marbella. I nærheten av gamlebyen | Gjennomsnittlig prisnivå
Uten tvil kommer grillmesterne fra Argentina – og Marbella, som takket være den internasjonale befolkningen sin er hjemstedet til flere restauranter hvor de er eksperter på kjøtt. Buenos Aires Marbella har en variert meny med et balansert nivå mellom kvalitet og pris.
Grillet kjøtt er deres spesialitet, og rettene som skiller seg ut er argentinsk entrecôte-biff, grillet kylling, lammerull fra New Zealand og den «iberiske hemmeligheten» (secreto ibérico). Alt servert med tilbehør som varierer fra klassiske stekte poteter til asparges.
Origen Asador. I nærheten av gamlebyen | Gjennomsnittlig prisnivå
Utvilsomt et annet flott sted for å oppdage grillkunsten med ild og ved. Menyen er nøye sammensatt, med galisisk og argentinsk kjøtt tilberedt i total åpenhet rett foran gjestene. Argentinsk stut (novillo argentino) fra intensiv avling eller kjøtt fra galisiske kyr er spesielt utvalgt for sin eksepsjonelle kvalitet for spisegjestene til Origen Asador. Du kan kombinere kjøttet med poteter men også smake på deilige empanadas. Til dessert bør du selvfølgelig ikke gå glipp av en velsmakende pannekake laget på karamellisert melk.
Asador el Callejón. Rett før gamlebyen | Gjennomsnittlig prisnivå
Her «spiser du som hjemme» – sier de på nettsiden deres, og du vil virkelig føle deg hjemme når du sitter og spiser her. Å velge mellom entrecôte, biffburgere eller bribringe er ikke et enkelt valg, og det er best vi lar mesten av menyen ligge siden det ikke ville gjort valget særlig enklere. Her lager de den typiske argentinske wienerschnitzelen og den fantastiske provoleta-osten. Anbefales sterkt for kjøttentusiaster.
Veganske restauranter
Måten vi spiser på er i endring – ikke bare i Spania, men på alle kontinenter. Vi får en stadig høyere global bevissthet om hvordan vi kan brødfø oss selv uten å spise dyr, og det er grunnen til at veganisme får stadig større innpass i restauranter og matbutikker. Her er de mest kjente veganske restaurantene i Marbella.
Gioia Plant Based Cuisine. 10 minutter fra gamlebyen | Gjennomsnittlig prisnivå
Gioia Plant Based Cuisine er en av få restaurantene der hele kjøkkenet er plantebasert. Eierne har studert i India, og samtlige produkter er økologiske.
Kjøkkenet deres inkluderer rawfood-retter som helt sikkert vil overraske deg, for eksempel rå zucchini-lasagne eller rå ricotta-ravioli med paranøtter. Som dessert har de brownies og rå ostekake med sitron og kokos. Dette er en fullverdig opplevelse for å spise sunt og naturlig.
Yabaof. Nær gamlebyen | Fantastisk prisnivå
Yabaof betyr «god stemning for å synge» på arabisk. Med dette som bakgrunn kan du nok allerede fornemme den vidunderlige matlagingen til Salma, som er eieren og kokken til denne restauranten.
Hun kombinerer matlagingstradisjoner fra land som Libanon og Jordan for å skape et paradis av vegansk arabisk mat hvor du kan spise velkjente retter som hummus, spesielle linser eller den berømte falafelen. Hun er også berømt for sin muhammara, et pålegg laget av rød paprika og krydder som du sent vil glemme. De har noen kjøttbaserte unntak, men menyen er 98 % vegansk.
Manuka. Flere restauranter i Marbella | Fantastisk prisnivå
Denne restauranten er kjent for muligheten til å spise mens du også tar vare på helsen din, siden den tilbyr en del vegetariske og veganske alternativer – selv om den ikke er 100 % vegansk. De er kjent for Manuka-salaten sin og har en uendelig smoothiemeny laget med super foods, som f.eks «Omega 3» med saltet karamell eller «African Blur» med vanilje og kakao. De serverer den velkjente thailanske retten Pad Thai. En god mulighet til å prøve mat fra hele verden i deres veganske og vegetariske versjoner.
Kart over spisesteder i Marbella
Alle stedene er meget attraktive og har et stort utvalg av ulike typer mat, produkter og stiler. Å velge spisested i Marbella kan være en vanskelig avgjørelse, og det er derfor dette kartet er utarbeidet. Det vil hjelpe deg å finne alle restaurantene i området du har tenkt å være når du skal ut og spise.
