Hvis du planlegger turen til Córdoba og ønsker å oppleve byen også gjennom dens gastronomi, er du på rett sted. I dette innlegget forteller vi deg hvor du kan spise i Córdoba, fra tradisjonelle tavernaer til moderne steder hvor de nytolker de velkjente smakene.
For å utforske alle disse smakene fritt, anbefaler vi at du har ditt eget kjøretøy. Hvis du kommer fra Costa del Sol eller lander i Málaga, kan du sjekke alternativer for leie av cabriolet på Málaga flyplass, ideelt for å utforske Córdoba i ditt eget tempo, nyte solen og enkelt komme til restauranter både i sentrum og utenfor byen.
Innholdsfortegnelse
Hva du kan spise i Córdoba
Når du skal bestemme hva du kan spise i Córdoba, gjør deg klar for en ekte smaksfest. Byen fortryller ikke bare med sitt kulturarv, men også med en gastronomi som blander tradisjon, andalusisk identitet og mye personlighet.
Blant de mest representative rettene som ikke kan mangle på ruten din er salmorejo cordobés, kremet og deilig kald, perfekt for varme dager; rabo de toro, mørt og saftig etter timer med langsom koking i rødvin; og den uforglemmelige flamenquín, den klassiske cordobesiske retten med serranoskinke og panert svinekam.
I sesongen er en av tavernaenes største suksesser snegl i saus, en oppskrift som har mange fans, spesielt i nabolag som Ciudad Jardín eller selve sentrum av byen.
Og hvis du liker å prøve litt av alt, vil du like å vite at Córdoba er tapasens land. Fra de mest klassiske til de med et kreativt preg, finner du gode alternativer i både tradisjonelle og moderne steder.
I tillegg mangler ikke menyen retter som migas, spissgris, auberginer med honning eller typiske søtsaker, med desserter som pastel cordobés.
Enten du ser etter en elegant restaurant for en spesiell anledning, eller foretrekker et rimelig sted for god mat, vil du finne forslag for enhver smak i denne guiden.
Det finnes steder nær Mezquita og Judería, perfekte for å kombinere med en dag med sightseeing, samt andre inne på Mercado Victoria, hvor du kan ta en smakstur uten å forlate bordet ditt.
Hvor du kan spise i Córdoba sentrum
Det historiske sentrum av Córdoba er en labyrint av brosteinsgater, blomstrende gårdsplasser og monumenter som forteller århundrer med historie.
Her er gastronomitilbudet like rikt som kulturarven, med århundregamle tavernaer og moderne restauranter som tilbyr det beste av cordobesisk matlaging.
Hvor du kan spise nær Mezquita
Mezquita-katedralen er hjertet av Córdoba, og områdene rundt er fulle av alternativer for å nyte lokal gastronomi.
Fra tradisjonelle tapas til innovative retter, er dette området perfekt for en kulinarisk pause under besøket ditt.
Taberna El Abanico
Ligger bare noen skritt fra Mezquita, tilbyr denne tavernaen en autentisk opplevelse med retter som salmorejo, flamenquines og auberginer med honning. Den hyggelige atmosfæren og typisk andalusisk dekor gjør det til et obligatorisk stopp.
- Åpningstider: hver dag fra 12:00 til 16:00 / 20:00-23:00.
- Pris: 20-30 € per person
- Adresse: Velázquez Bosco, 7, Centro, 14003 Córdoba, Spania.
Restaurante Regadera
Med et gastronomisk konsept som kombinerer tradisjon og modernitet, skiller Regadera seg ut med sin autorrett og upåklagelige presentasjon. Ideelt for en spesiell middag nær Mezquita.
- Åpningstider: hver dag fra 13:00 til 16:00 / 19:30-22:30.
- Pris: 20-30 € per person
- Adresse: Ronda de Isasa, 10, Centro, 14003 Córdoba, Spania
Taberna Góngora
Ligger midt i sentrum, er Taberna Góngora et referansepunkt for de som søker typisk cordobesisk mat til rimelige priser. Spesialiteten er rabo de toro, mørt og smakfullt, servert med hjemmelagde poteter. Flamenquines og salmorejo er også populære.
- Åpningstider: hver dag fra 13:00 til 16:00 / 20:00-23:00.
- Pris: 15-25 € per person
- Adresse: Calle Conde de Torres Cabrera, 4, Centro, 14001 Córdoba, Spania
Restaurante Sociedad de Plateros María Auxiliadora
Denne restauranten tilbyr en autentisk opplevelse med retter som salmorejo, flamenquines og auberginer med honning.
- Åpningstider: hver dag fra 12:00 til 16:00 / 20:00-23:00.
- Pris: 20-30 € per person
- Adresse: Calle María Auxiliadora, 25, Centro, 14002 Córdoba, Spania
Hvor du kan spise nær Judería
Judería i Córdoba, med sine trange smug og hvitkalkede hus, er et av de mest sjarmerende områdene i Córdoba. Her finner du restauranter som tilbyr alt fra sefardisk mat til klassiske andalusiske retter.
La Esquinita de la Judería
Denne restauranten kombinerer tradisjon og smak i en koselig atmosfære. Menyen inkluderer retter som rabo de toro og auberginer med honning, ledsaget av et nøye utvalgt utvalg av lokale viner.
- Åpningstider: hver dag fra 13:00 til 24:00.
- Pris: 20-30 € per person
- Adresse: Plaza de la Agrupación de Cofradías, 15, Centro, 14003 Córdoba, Spania
Bodegas Mezquita Céspedes
Med en gastronomisk tilnærming som kombinerer tradisjon og modernitet, utmerker Bodegas Mezquita seg med sin autorrett og upåklagelige presentasjon. Ideelt for en spesiell middag nær Mezquita.
- Åpningstider: hver dag fra 13:00 til 16:00 / 19:30-22:30.
- Pris: 20-30 € per person
- Adresse: Calle Céspedes 12, Centro, 14003 Córdoba, Spania
Bodegas Campos
Lokalisert i hjertet av den historiske sentrumskjernen, er Bodegas Campos et referansepunkt for cordobansk gastronomi.
Grunnlagt i 1964, kombinerer denne restauranten tradisjon og eleganse, og tilbyr retter som salmorejo, oksesvans og auberginer med honning. Den koselige atmosfæren og den typiske andalusiske innredningen gjør det til et obligatorisk stopp.
- Åpningstider: hver dag fra 13:00 til 16:00 / 20:00-23:30.
- Pris: 20 -30 € per person
- Adresse: Calle Lineros, 32, Centro, 14002 Córdoba, Spania
La cuchara de San Lorenzo
Denne restauranten utmerker seg med tradisjonell mat med moderne preg. Menyen inkluderer retter som salmorejo, oksesvans og kalvekroketter. Oppmerksomheten på detaljer og kvaliteten på ingrediensene har gitt den en Anbefaling i Michelin-guiden.
- Åpningstider: hver dag fra 14:00 til 16:00 / 21:00-23:00.
- Pris: 25 -35 € per person
- Adresse: Calle Arroyo de San Lorenzo, 2, Centro, 14002 Córdoba, Spania
Taberna Rafaé
Med en privilegert beliggenhet og en meny som hyller cordobansk mat, er Taberna Rafaé ideell for å nyte retter som salmorejo og flamenquín i en tradisjonell atmosfære.
- Åpningstider: hver dag fra 11:30 til 22:45
- Pris: 20 -30 € per person
- Adresse: Calle Deanes, 2, Centro, 14003 Córdoba, Spania
Hvor spise på Mercado de la Victoria
Mercado Victoria er Andalusias første gastronomiske marked og tilbyr et bredt utvalg av boder med alternativer for enhver smak.
Fra tradisjonelle tapas til internasjonal mat, er det det perfekte stedet for en variert kulinarisk opplevelse.
La Salmoreteca
Spesialisert på salmorejo, tilbyr denne boden innovative versjoner av denne typiske cordobanske retten, og kombinerer tradisjonelle ingredienser med moderne innslag.
- Åpningstider: Søndag til torsdag: 12:00 til 00:30. Fredag, lørdag og kvelder før helligdager: 12:00 til 01:30.
- Pris: 10 – 20 € per person
- Adresse: Plaza de la Victoria, s/n, Centro, 14003 Córdoba, Spania.
El Invernadero
Med en meny som kombinerer lokal og internasjonal mat, er El Invernadero ideell for de som ønsker en komplett gastronomisk opplevelse i et moderne og koselig miljø.
- Åpningstider: Søndag til torsdag: 12:00 til 00:30. Fredag, lørdag og kvelder før helligdager: 12:00 til 01:30.
- Pris: 10 – 20 € per person
- Adresse: Plaza de la Victoria, s/n, Centro, 14003 Córdoba, Spania.
Hvor spise i Ciudad Jardín
Ciudad Jardín er en av de mest kjente bydelene i Córdoba og har et stort utvalg av alternativer.
Taberna La Bodeguilla 1970
Plassert i Ciudad Jardín, tilbyr denne tavernaen tradisjonelle cordobanske retter til rimelige priser. Deres spesialiteter inkluderer migas, snegler og flamenquines.
- Åpningstider: hver dag fra 12:30 til 17:00 og fra 20:30 til 24:00.
- Pris: 20-30 € per person
- Adresse: Calle Maestro Priego López, 12, Poniente Sur, 14004 Córdoba, Spania
Bar Moriles Pata Negra
Denne baren er kjent for sin oksesvans og flamenquines.
- Åpningstider: hver dag fra 12:00 til 16:00 og 20:00 til 23:00.
- Pris: 15-25 € per person
- Adresse: Calle Antonio Maura, 21, Ciudad Jardín, 14005 Córdoba, Spania.
Hvor spise utenfor Córdoba sentrum
Hvis du bestemmer deg for å forlate sentrum og utforske områdene rundt Córdoba, vil du oppdage landsbyer med stor sjarm og en sterkt forankret kulinarisk tradisjon. Enten du søker en familierestaurant for å spise migas, snegler, paella eller sprøstekt pattegris, eller en gastronomisk opplevelse i høyt rangerte steder med anerkjennelser som Michelin-stjerner, har provinsen mye å tilby.
Her er noen av de beste alternativene for god mat utenfor Córdoba sentrum.
Taberna Rincón del Conde (Montilla)
Montilla, fødestedet til den fine cordobanske vinen, har denne rustikke tavernaen hvor det serveres en utmerket paella i helgene, i tillegg til klassikere som oksesvans, hjemmelagde flamenquines og grillet kjøtt. Kombiner med lokal vin og nyt smaken av det cordobanske landskapet.
- Åpningstider: tirsdag til onsdag, søndag og mandag fra 12:30 til 18:00; torsdag til lørdag fra 12:30 til 18:00 og 20:30 til 24:00
- Pris: 10 -20 € per person
- Adresse: Calle Don Gonzalo, 7, 14550 Montilla, Córdoba, Spania
Restaurante Alma Ezequiel Montilla (Puente Genil)
Lokalisert i Puente Genil, har denne restauranten blitt en av de best rangerte i Córdoba-provinsen for sin kreative matlaging som respekterer lokale råvarer.
Kokken Ezequiel Montilla lager retter med moderne teknikker, og tar vare på både presentasjon og tradisjonelle smaker. Menyen inkluderer ofte forslag som snegler i saus, lam, og overraskende nytolkninger av retter som salmorejo og migas.
- Åpningstider: torsdag til søndag fra 13:30 til 16:00 og fredag og lørdag også fra 21:00 til 23:00
- Pris: 40 -60 € per person
- Adresse: Calle Cta. Borrego, 3, 14500 Puente Genil, Córdoba, Spania
Restaurante Casa Pedro (Puente Genil)
Restaurante Casa Pedro har vært en institusjon siden 1989 i Puente Genil. Det er kjent for å tilby autentisk cordobansk og andalusisk mat, til det punktet at det er den eneste restauranten i provinsen anbefalt av Michelin-guiden 2024.
- Åpningstider: tirsdag til lørdag fra 14:00 til 16:30 og fra 21:00 til 23:30. Søndager åpner de kun fra 14:00 til 16:30. Stengt mandager.
- Pris: 30 -35 € per person
- Adresse: Calle Poeta García Lorca, 5, 14500 Puente Genil (Córdoba).
Kart over hvor du kan spise i Córdoba
For å gjøre det enda enklere å planlegge din gastronomiske rute gjennom byen, finner du på kartet nedenfor alle restaurantene og interessepunktene nevnt i dette innlegget. Vi håper det vil være nyttig!
