Marbella er formentlig en af de mest kosmopolitiske byer i Spanien. Hvis du kommer på besøg med familie eller venner og vil finde et sted at spise i Marbella, får du her nogle små hemmeligheder: Marbella er fyldt med steder, som serverer udsøgt morgenmad eller aftensmåltider i autentiske omgivelser.
Selv om byen ligger lidt væk fra hovedstaden, kan du sagtens komme til Malagas kulinariske paradis på blot 50 minutter, hvis du lejer bil i Malaga lufthavn, så kan du også stoppe og køre omveje, helt som det passer dig.
Man siger tit, at lækker mad er selvforkælelse, men det er også en kunst i sig selv at spile godt. Hvis du er i Spanien, kan man dele barer og restauranter, hvor du kan spise i Marbella, ind i fem kategorier: Spansk mad, Middelhavsmad, restauranter, som har specialiseret sig i fisk, kødretter og veganske restauranter.
Indholdsfortegnelse
Restauranter med spansk mad
Spansk mad er berømt i hele verden for sit store udvalg, idet hver eneste af landets selvstyrende områder har forskellige kulinariske traditioner. Middelhavskosten er det es, som Spaniens gastronomi byder på. Marbella giver dig mulighed for at prøve autentisk, spansk mad på forskellige måder og faconer. Bare kom i gang … velbekomme!
Taberna Gaspar. I den gamle by | Gennemsnitlige priser
Leder du efter et sted, hvor du kan prøve forskellige retter inden for typisk mad? Taberna Gaspar er stedet. Lige fra cremede kroketter, bønnestuning, stegt fisk til den berømte avokadosalat så er Taberna Gaspar karakteriseret for sin humor og varme modtagelse, som kunderne får her. Ægte, autensitet i Marbellas historiske kvarter.
La Bocana. I Puerto Banús | Terrasse mod havet | Gennemsnitlige priser
La Bocana er et gastronomisk paradis og en mulighed for at besøge det berømte Puerto Banús midt i Marbellas glamour. La Bocana tilbyder alt lige fra klassisk salmorejo kold suppe til spansk kartoffelsalat (ensaladilla rusa) til ansjoser i vinegar og klassiske, spanske kødboller. Og du får det hele lige ved havet. Det kan også anbefales at tage til en af Europas mest vigtige marinaer og nyde de mange og varierede restauranter Puerto Banús.
Erre Urrechu. På Hotel Don Pepe | Gennemsnitlige til høje priser
Det er et helt unikt sted, hvis du vil prøve grillkunsten i den spanske mad, og opleve, hvordan maden tilberedes over åben ild. Erre & Urrechu serverer ansjoser fra det Cantabriske Hav og tunbryst som forret. Din mund kommer til at løbe i vand, så snart du har smagt de asturiske verdinabønner. Det nordlige Spanien præger i høj grad menukortet. De har specialiseret sig i grillet kød og fisk, som serveres sammen med udsøgte vine. Her serveres også veganske retter.
Middelhavsmad
Middelhavsmad udgøres af gastronomi fra en lang række europæiske lande, som f.eks. Italien, Grækenland, Malta, Tyrkiet og nogle dele af Spanien. Den er karakteriseret af ingredienser, som f.eks. olivenolie, sæsonens råvarer, frisk fisk og skaldyr, og lokalt mel og korn. Middelhavskøkkenet er en værd at prøve, og UNESCO erklærede det for Kulturarv i 2013.
Oficina 84. Italiensk restaurant | Gennemsnitlige priser
Italien og Spanien er nærmest i familie takket være den historie og kultur de deler. Oficina 84 er en kombination af de to typer mad: særlige Italien og fra Cadiz. De har specialieret sig i at lave “pinsa romana”. Du ved måske ikke hvad pinsa er? Pinsa er en slags pizza, men dejen er lavet af forskellige typer mel, som f.eks. ris-, soya- og fuldkornsmel.
Den ligner pizza, men dejen gør den nemmere at tygge. Den stammer fra rom, og du kan prøve den hos Oficina 84, en af de bedste italienske restauranter i Marbella. Restauranten har også retter, som er inspireret af Cadiz, som f.eks. tuntatar, og du finder ligeledes udsøgt pasta og desserter på menuen.
Caperuza Bistró Bar. I den gamle by | Gennemsnitlige priser
Caperuza Bistró Bar har en af kystens mest varierede menuer. Her kan du få carpaccio, salater samt en lille smule Latinamerika sammen med en udsøgt Ceviche. En blanding af smagsoplevelser, som efterlader dejlige minder. Denne restaurant er også et eksempel på det 100 % middelhavsfusionerede køkken med frisk fisk, ost og pasta.
Zozoi. Den gamle by | Gennemsnitlige priser
Zozoi er en klassiker i Marbella for blandingen mellem Middelhavet og Europa. Ejerne er oprindeligt fra Belgien og har boet i Marbella i mange år.
Retterne er baseret på friske, lokale råvarer. På Zozoi kan du smage udsøgte spaghettiretter med burrata-ost eller pastapenne med røget laks. De har en fantastisk guacamole og er berømte for deres kødretter og mange internationale retter, som f.eks. duck Magret eller Pannang curry. Alt bliver fremstillet af friske ingredienser, som dagligt bliver købt på markedet. Det er uden tvivl en god ide at spise en middag på Zozoi.
Restauranter, som har specialiseret sig i fisk
La Ola Marbella. På havnepromenaden | Gennemsnitlige priser
La Ola er, som navnet antyder (“ola” betyder “bølge” på spansk) stedet, hvor du kan spise alt godt fra havet på tusindvis af forskellige måder. Lige fra blæksprutter eller laks til grillet ørredfilet så har La Ola en omfattende menu fyldt med forskellige fiskeretter, som får dig til at komme tilbage igen og igen. Her kan du også få de typiske spyd med sardiner fra Malaga, samt nyde fisk, som er tilberedt på forskellige måder: grillet, stegt eller frisk, samt skaldyr. La Ola serverer en lang række risretter, og paella er den mest populære.
Los Mellizos. Tæt på havnepromenaden | Gennemsnitlige priser
Los Mellizos er så meget i ét med havet, at det er de lokale fiskere i Arroyo de la Miel, der leverer fisk til restauranterne. Etablissementet er kendt for kvaliteten på sine ekstraordinære fisk og skaldyr. På restauranten i Marella kan du få havudsigt og nyde en brothu ris (arroz caldoso) eller paella, som du gerne vil komme tilbage og prøve hver eneste gang, du er i byen. De ved, hvordan man laver en perfekt risret.
La Lonja. Tæt på den gamle by | Gode priser
La Lonja er en af de mest klassiske restauranter, som har specialiseret sig i fisk, i Marbella. Menuen er så varieret, at du får svært ved at vælge, hvad du vil have, og det hele smager fantastisk. De har specialiseret sig i stegt fisk fra Malaga (fritura de pescado malagueña), og selv om de ser ud til at være nemme at tilberede, så har de hemmelige tricks, som gør det helt specialt. Ansjoser, rejer, laks og naturligvis brothy ris (arroz caldoso), som smager endnu bedre, når du er ved havet.
Restauranter, som har specialiseret sig i kødretter
Buenos Aires Marbella. Tæt på den gamle by | Gennemsnitlige priser
Det er uden tvivl mesteren af grillet mad fra Argentina og Marbella og takket være den internationale atmosfære, er det her, du får kød, som er tilberedt til perfektion. Buenos Aires Marbella serverer en varieret menu, hvor du får god værdi for pengene.
De har specialiseret sig i mad fra grill, særlige deres argentinske kalvesteak, den grillede kylling og de newzealandske lammekroner eller den iberiske skinke (secreto ibérico) er værd at prøve. Alt dette serveres sammen med en lang række forskelligt tilbehør lige fra de klassiske pommes fritter til asparges.
Origen Asador. Tæt på den gamle by | Gennemsnitlige priser
Dette er uden tvivl det sted, du skal besøge, hvis du gerne vil have mad, som er grillet over åben ild. Kød fra Galicien og Argentina i omhyggeligt udarbejdede menuer med total gennemsigtighed, da de tilbereder maden foran kunderne. Den argentinske ungtyrebøf (novillo argentino) fra udvalgte farme eller spansk bøf fra Calicien er udvalgt på grund af den helt særlige kvalitet til kunderne hos Origen Asador. Kødet kan kombineres med kartofler eller udsøgt pastis (empanadas) og er værd at prøve. Du skal også prøve deres dessert, som er sødet, karamelliserede pandekager (panqueque de dulce de leche).
Asador el Callejón. Inden du kommer til den gamle by | Gennemsnitlige priser
Som webstedet siger, så kan du “spise hjemme”, hvilket siges, fordi stedet får dig til at føle dig hjemme. Du kan vælge imellem rib-eye steak, burgere eller ribben, hvilket er temmelig svært. Vi vil helt undlade at sige mere om menuen, da det bare vil gøre beslutningen endnu sværere. De tilbereder den typiske argentinske Milanesa- og Provoleta-ost, som er en ægte delikatesse. Særligt anbefalet til kødelskere.
Veganske restauranter
Den måde vi spiser på, har undergået en enorm ændring, ikke bare i Spanien med på hele kontinentet. Der er en stigende opmærksomhed på, hvordan vi kan spise uden at spise dyr, hvilket er årsagen til, at der nu kan købes mange forskellige, veganske produkter i en lang række restauranter og supermarkeder. Her kan du læse om nogle af de mest kendte veganske restauranter i Marbella.
Gioia Plant Based Cuisine. 10 minutter fra den gamle by | Gennemsnitlige priser
Gioia Plant Based Cuisine er et af de få steder, hvor alle retter er udelukkende plantebaseret. Ejeren er oplært i Indien, og alle produkter er økologiske.
Deres retter omfatter raw food, som har til formål at overraske dig, som f.eks. lasagne af rå courgetter eller rå ricotta ravioli med brasilianske nødder. Desserterne er blandt andet brownies eller rå cheesecake med citron og kokos. En fantastisk oplevelse, hvis du gerne vil spise sund og naturlig mad.
Yabaof. Tæt på den gamle by | Gode priser
På arabisk betyder Yabaof god stemning og sang. Du kan nok næsten allerede forestille dig den mad, som Salma og chefkokken serverer her.
Hun har kombineret mad fra lande, som f.eks. Libanong og Jordan for at skabe et paradis af arabiske, veganske retter, hvor retter som humus, særlige linser er bland nogle af dem. Den er uden tvivl bedst kendt for sin Muhammara, som er et tilbehør, som indeholder rød peber og krydderier, som du aldrig vil glemme. Der er kun få kødretter på menuen, og 98 % af retterne er veganske.
Manuka. Forskellige restauranter i Marbella | Gode priser
Denne restaurant er ud over maden kendt for at passe på dit helbred til trods for, at der ikke er noget af det, som er 100 % vegansk. Der er dog mange vegetariske og veganske retter. De er også kendte for deres Manuka-salat, og de har en omfattende menu, hvor du kan vælge imellem udsøgt super food-smoothies, som f.eks. Omega 3-saltet karamel eller afrikansk vanilje og kakao. De serverer også den berygtede Pad Thai. Her får du en god mulighed for at prøve mad fra hele verden i veganske og vegetariske udgaver.
Kort over hvor man kan spise i Marbella
Der er mange steder, som alle er særdeles tiltalende, som serverer meget forskelligt mad på forskellige måder. Når du skal vælge, hvor du skal spise i Marbella, kan det være en svær beslutning. Derfor har vi lavet dette kort, som gør det nemt for dig at finde restauranterne ud fra det område, du er i, når det er spisetid.
