Le village de Canillas de Aceituno est situé au pied de l’imposant pic montagneux de La Maroma, au cœur du parc naturel. Un melting-pot de cultures est passé par cette ville, faisant de ce village de la région d’Axarquia un arrêt obligatoire lors de votre visite de la province.
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Histoire de Canillas de Aceituno
En raison de sa position élevée dans la Sierra de Tejeda, cette zone a été habitée depuis le Paléolithique, dont des vestiges ont été trouvés dans les grottes voisines. Les Ibères ont également établi leurs colonies dans cette région, le long de laquelle ils ont tracé de grandes pistes pour le bétail, qui servaient de renfort au commerce.
Plus tard, pendant l’occupation punique et romaine, la région environnante est devenue un important fournisseur de matières premières. Il s’agissait principalement de métaux provenant d’une mine voisine et de produits végétaux tels que le vin, l’huile, les arbres fruitiers et les champs de canne, d’où le nom de Cannillae.
Au cours de la période musulmane, la ville est devenue encore plus importante, tant sur le plan militaire que commercial, et a commencé à produire de la soie tissée et teinte, appelée azeytuní, d’où la deuxième partie de son nom.
Que faire et que voir à Canillas de Aceituno ?
La nature en montagne
Canillas de Aceituno est le village le plus proche du plus haut sommet de la province de Malaga, connu sous le nom de La Maroma, situé dans le parc naturel des Sierras de Tejeda, Almijara et Alhama, ces deux dernières dans la province de Grenade.
Depuis ce village blanc, à côté d’Alcaucín, se trouve le point de départ de la plupart des itinéraires de randonnée pour l’ascension de la formation montagneuse. Sources de rivières, spéléologie, roselières, forêts profondes, terrasses, chemins de montagne escarpés. Tout ce que vous pouvez attendre d’une bonne immersion au cœur de la nature.
Festivals et gastronomie
Mais il n’y a pas que les montagnes. Ce petit village cache des bâtiments anciens tels que la Casa de los Diezmos, au centre, ou la citerne médiévale à l’entrée du village. De plus, en raison de son altitude, elle jouit de vues exceptionnelles, dont on peut profiter avant de s’arrêter pour déguster certains des plats les plus typiques de sa gastronomie, comme les “gachas puercas” (bouillie) ou les saucisses maison. La “morcilla de cebolla” (boudin noir à l’oignon) préparée ici est excellente.
Après un repas aussi énergique, nous vous recommandons de vous promener le long de la magnifique Calle de las Flores. Et si vous voulez encore goûter à des plats plus traditionnels, ce village fabrique de magnifiques roscos faits maison.
En outre, tout au long de l’année, une multitude de foires et de fêtes populaires ont lieu à Canillas de Aceituno, la plupart d’entre elles tournant autour de jeux et d’activités, ou de certains de ces plats traditionnels, comme le Día de la Morcilla en avril, ou la Romería de San Isidro en mai.
Comment se rendre à Canillas de Aceituno ?
Comment s’y rendre en bus
Pour vous rendre à Canillas de Aceituno en bus, vous pouvez prendre l’une des deux lignes quotidiennes qui partent de Malaga, pour environ 10 euros. Cette même route s’arrête à Velez-Malaga, une grande ville avec beaucoup de choses à voir.
Comment s’y rendre en voiture
Si vous préférez profiter de la liberté d’avoir votre propre véhicule, vous avez toujours la possibilité de louer une voiture 7 places à l’aéroport de Malaga, et de commencer votre visite à partir de là. Un itinéraire courant consiste à visiter la célèbre Nerja le matin, et l’après-midi à se rendre dans les villages de montagne voisins, comme Canillas de Aceituno ou la pittoresque Frigiliana.
Carte de Canillas de Aceituno
Ne manquez rien et, bien sûr, ne vous perdez pas vous-même dans le réseau routier complexe de Malaga grâce à la carte que nous vous proposons ci-dessous, avec les points les plus pertinents de ce beau village.
Pour plus d’informations, consultez le site web de la mairie de Canillas de Aceituno : https://www.canillasdeaceituno.es/
