Les espetos à Malaga font partie non seulement de sa gastronomie, mais aussi de sa culture. Quand on se promène au bord de la plage dans cette ville de la Costa del Sol, on ne manquera pas de profiter d’une odeur de braise qui ouvre l’appétit.
En vous approchant du bar de plage, vous verrez un bateau de pêche rempli de braises avec des brochettes de poissons et de fruits de mer faites avec des canisses et grillées à feu doux à la chaleur de la braise. C’est sans conteste l’une des images les plus typiques de cette région côtière.
Selon la tradition, pour les manger, on prend la sardine et croque le dessus de la sardine. La cuisson permet de séparer facilement l’arête principale.
Les espetos de sardine font partie des plats les plus savoureux et les plus économiques de Malaga, avec un prix moyen de 4-6 euros l’espeto de 6 sardines, un plat idéal pour ouvrir l’appétit dans l’un des bars de plage appelés aussi chiringuitos où vous pourrez déguster les meilleurs fruits de mer et poissons en bord de mer.
Cependant, ce n’est pas le seul produit avec lequel on utilise cette technique culinaire : il est de plus en plus fréquent de trouver d’autres types de poissons, comme le poulpe, les calamars ou les dorades qui, cuits sur une cannisse, arrivent à la table avec un délicieux fumée et une cuisson parfaite.
Dans cet article, nous avons préparé une liste de chiringuitos et de restaurants où manger les meilleurs espetos de sardines de Malaga, afin que les voyageurs de la Costa del Sol puissent louer une voiture tout compris à l’aéroport et parcourir certaines de ses plages les plus connues pour déguster ce plat si apprécié par les habitants de Malaga, en prenant une photo souvenir de ses bateaux à espetos si caractéristiques.
Table des matières
Classement des espetos à Malaga
La première règle pour manger des espetos, c’est de les déguster près de la mer, et par conséquent, notre sélection de restaurants spécialisés dans ce plat se concentre sur les chiringuitos de la côte, organisés d’ouest en est pour faciliter la planification d’un itinéraire pour essayer certains de nos favoris.
Restaurant José Cerdán (Torremolinos)
À Torremolinos se trouve l’un des chiringuitos qui a le plus de culture de l’espeto. Le Restaurant José Cerdán a plus de 50 ans d’expérience avec la braise et ce sont trois générations qui l’ont placé comme l’un des restaurants de référence de la Costa del Sol.
Situé en plein Paseo Marítimo de Playamar, ce chiringuito est surtout reconnu pour ses tendres tentacules de poulpe en brochettes, bien que les traditionnelles sardines et d’autres poissons très prisés comme le bar ou la dorade soient également au menu.
Informations utiles
- Horaires : du lundi au dimanche de 10h00 à 00h00
- Prix espeto : 5,50 €
- Téléphone : 952 050 343
- Emplacement : Paseo Marítimo de Torremolinos, 13
Chiringuito El Espeto Playa
À mi-chemin entre Torremolinos et Malaga, sur la plage de Los Alamos se trouve le Chiringuito El Espeto, qui, comme son nom l’indique, est spécialisé dans ce type de plat depuis plus de 20 ans.
La renommée de ses poissons et fruits de mer grillés les précède pour leur goût et leur fraîcheur, car c’est une référence sur les plages de Torremolinos. Les visiteurs ne peuvent pas manquer le rouget en brochette, un poisson plein de saveur qui surprendra après son passage dans les braises.
Informations utiles
- Horaires : du lundi au dimanche de 10h00 à 01h00
- Prix espeto : 6,60 €
- Téléphone : 952 050 715
- Emplacement : Paseo de Los Alamos, s/n
Chiringuito La Campana
Situé sur la Playa de la Misericordia, l’une des plus fréquentées de la capitale de la Costa del Sol, le Chiringuito La Campana se caractérise par la proximité de son service et par ses poissons et fruits de mer frais.
Les clients pourront profiter d’une grande variété d’espetos à Malaga, parmi lesquelles la traditionnelle sardine, mais aussi le calamar, la tentacule de poulpe, le bar ou la dorade, ces derniers ayant un prix moyen de 5,90 € pour 100 grammes.
Après avoir dégusté quelques espetos, vous pourrez compléter le repas avec quelques plats typiques de la région, et par des desserts faits maison. Apportez la touche finale en sirotant l’un de ses cocktails sur la terrasse exotique avec des lits balinais au bord de la mer.
Informations utiles
- Horaires : du lundi au dimanche de 10h30 à 18h00, y compris avec les horaires des dîners pendant la saison estivale jusqu’à 01h00.
- Prix espeto : 4,90 €
- Téléphone : 952 239 968
- Emplacement : Paseo Marítimo Antonio Banderas, 9
Chiringuito Rocamar
En continuant le long de la promenade en direction du centre-ville, le Chiringuito Rocamar est situé au cœur du quartier populaire de Malaga de Huelin et c’est l’un des restaurants les plus traditionnels de la région.
Ils proposent bien sûr des sardines ou des crevettes, mais aussi des tentacules de poulpe et le poisson du jour. Les visiteurs ne devraient pas partir sans avoir goûté la paella de fruits de mer et les palourdes rouges au pil pil.
Informations utiles
- Horaires : du lundi au dimanche de 10h00 à 18h00, y compris avec les horaires des dîners pendant la saison estivale jusqu’à 00h00.
- Prix espeto : 4,50 €
- Téléphone : 673 35 27 67
- Emplacement : Paseo Marítimo Antonio Machado, s/n
Chiringuito El Cachalote
Dans la zone est de la ville et situé à La Malagueta, la plage la plus populaire parmi les touristes et les résidents, le Chiringuito El Cachalote est un autre des restaurants où vous pourrez manger des espetos avec une belle vue sur la mer Méditerranée.
Le Cachalote est connu pour être l’un des meilleurs endroits pour manger les fruits de mer les plus populaires de la région, tels que la palourde rouge et les tellines, mais aussi pour faire certaines des meilleures paellas de Malaga.
Informations utiles
- Horaires : du mardi au dimanche de 11h00 à 18h00
- Prix espeto : 5,00 €
- Téléphone : 627 86 37 23
- Emplacement : Paseo Marítimo Pablo Ruiz Picasso, s/n
Chiringuito Miguelito el Cariñoso
Dans la zone de Pedregalejo, un quartier populaire de pêcheurs à l’est de la ville, se trouve le Miguelito el Cariñoso, l’un des restaurants les plus traditionnels de la région. Avec une terrasse vitrée parfaite pour déguster leurs spécialités à tout moment de l’année, les convives pourront voir la façon dont leurs espetos sont préparés dans une charmante petite maison située sur le sable.
Parmi ses plats les plus populaires, en plus d’offrir certains des meilleurs espetos de Malaga, il y a aussi la friture et les plats à base de riz. Ce restaurant propose uniquement un service de restauration et il est généralement plein, il est donc recommandé de réserver.
Informations utiles
- Horaires : du mardi au dimanche de 13h30 à 16h30
- Prix espeto : 5,00 €
- Téléphone : 952 299 443
- Emplacement : Paseo Marítimo del Pedregal, 77
Chiringuito Las Acacias
Chiringuito Las Acacias est un autre des restaurants les plus populaires pour manger des espetos à Malaga. Situé dans le quartier d’El Palo, ce chiringuito n’est peut-être pas l’un des plus attrayants de la région, mais ses plats sont pleins de saveur et ses espetos sont les plus économiques.
Las Acacias dispose également d’une petite maison dans le sable pour voir comment le chef « espetero » prépare les poissons et les fruits de mer sur les braises, l’une des images les plus photographiables pour les visiteurs de la ville.
Sa cuisine rend hommage à la gastronomie de la mer la plus typique, en trouvant des plats tels que le « caldito de pintarroja » (bouillon de roussette), les palourdes rouges ou la « pipirrana de pulpo », un gaspacho épais au poulpe.
Informations utiles
- Horaires : du lundi au dimanche de 12h00 à 17h00
- Prix espeto : 4,00 €
- Téléphone : 952 29 89 46
- Emplacement : Paseo Marítimo del Pedregal, 90
Casa Kiko (Rincón de la Victoria)
Si nous parlons des meilleurs espetos de Malaga, vous ne pouvez pas manquer dans notre sélection le chiringuito Casa Kiko dans le Rincón de la Victoria. Dans ce restaurant, les espetos sont cuisinés selon la tradition, avec du bois d’olivier et des canisses coupées à la main, et dans la barque, il y a les indispensables sardines et certains poissons typiques de la région, comme les chinchards, voraces ou dorés.
Le rapport qualité-prix et un service attentif en font l’un des favoris des Malaguènes, ainsi que sa carte de spécialités traditionnelles.
Informations utiles
- Horaires : du mardi au dimanche de 13h00 à 16h30 et de 20h30 à 23h30.
- Prix : 4,40 €
- Téléphone : 699 47 72 33
- Emplacement : Paseo Marítimo Virgen del Carmen, 8
Carte des lieux d’espetos à Malaga
Pour les visiteurs qui veulent profiter d’un itinéraire complet le long de la côte pour connaître les meilleurs mieux d’espetos à Malaga, tous les chiringuitos mentionnés dans ce post se trouvent sur la carte suivante. Une promenade dans le meilleur de la cuisine de fruits de mer de la côte de Malaga, allez-vous manquer cela ?
