Om du planerar din resa till Córdoba och vill uppleva staden också genom dess gastronomi, är du på rätt plats. I detta inlägg berättar vi var du kan äta i Córdoba, från traditionella tavernor till moderna ställen där man tolkar de klassiska smakerna på nytt.
För att utforska alla dessa smaker fritt rekommenderar vi att du har egen bil. Om du anländer från Costa del Sol eller landar i Málaga kan du kolla alternativ för att hyra en cabrioletbil på Málaga flygplats, perfekt för att upptäcka Córdoba i din egen takt, njuta av solen och lätt nå restauranger både i centrum och i förorterna.
Innehållsförteckning
Vad man ska äta i Córdoba
När det gäller att bestämma vad man ska äta i Córdoba, förbered dig på en äkta smakfest. Staden förtrollar inte bara med sitt kulturarv, utan också med en gastronomi som blandar tradition, andalusisk identitet och mycket personlighet.
Bland de mest representativa rätterna som inte får saknas på din rutt finns salmorejo cordobés, krämig och svalkande, perfekt för varma dagar; rabo de toro, mört och saftigt efter långsam tillagning med rödvin; och den karaktäristiska flamenquín, en klassisk rätt från Córdoba med serranoskinka och panerad fläskfilé.
Under säsong är en av tavernornas största succéer sniglar i sås, ett recept med många fans, särskilt i stadsdelar som Ciudad Jardín och stadens centrum.
Och om du är en av dem som gillar att prova lite av varje, kommer du att uppskatta att Córdoba är tapasens land. Från de mest klassiska till mer kreativa varianter finns goda val både i traditionella och moderna lokaler.
På menyn finns dessutom rätter som migas, spädgris, aubergine med honung och typiska sötsaker, såsom den cordobesiska kakan.
Oavsett om du söker en elegant restaurang för ett speciellt tillfälle eller något mer prisvärt där du kan äta gott, hittar du förslag för alla smaker i denna guide.
Det finns ställen nära Mezquita och Judería, perfekta att kombinera med en dag av sightseeing, och även andra inom Mercado Victoria där du kan göra en smakrutt utan att lämna bordet.
Var man kan äta i centrala Córdoba
Det historiska centrumet i Córdoba är en labyrint av kullerstensgator, blomstrande innergårdar och monument som berättar om århundraden av historia.
Här är det gastronomiska utbudet lika rikt som kulturarvet, med sekellånga tavernor och moderna restauranger som erbjuder det bästa av cordobesisk mat.
Var man kan äta nära Mezquita
Mezquita-katedralen är hjärtat i Córdoba, och dess omgivningar är fyllda med möjligheter att njuta av det lokala köket.
Från traditionella tapas till innovativa rätter är detta område perfekt för en kulinarisk paus under ditt besök.
Taberna El Abanico
Belägen några steg från Mezquita, erbjuder denna taberna en autentisk upplevelse med rätter som salmorejo, flamenquines och auberginer med honung. Dess mysiga atmosfär och typiska andalusiska inredning gör det till ett måste.
- Öppettider: varje dag 12:00–16:00 / 20:00–23:00.
- Pris: 20–30 € per person
- Adress: Velázquez Bosco, 7, Centro, 14003 Córdoba, Spanien.
Restaurante Regadera
Med ett gastronomiskt förslag som förenar tradition och modernitet, utmärker sig Regadera med sin kreativa matlagning och perfekta presentation. Perfekt för en speciell middag nära Mezquita.
- Öppettider: varje dag 13:00–16:00 / 19:30–22:30.
- Pris: 20–30 € per person
- Adress: Ronda de Isasa, 10, Centro, 14003 Córdoba, Spanien
Taberna Góngora
Mitt i centrum är Taberna Góngora en favorit för den som söker typisk cordobesisk mat till rimliga priser. Deras specialitet är rabo de toro, mört och smakrikt, serverat med hemlagade potatisar. Även flamenquines och salmorejo är välkända rätter här.
- Öppettider: varje dag 13:00–16:00 / 20:00–23:00.
- Pris: 15–25 € per person
- Adress: Calle Conde de Torres Cabrera, 4, Centro, 14001 Córdoba, Spanien
Restaurante Sociedad de Plateros María Auxiliadora
Denna restaurang erbjuder en autentisk upplevelse med rätter som salmorejo, flamenquines och auberginer med honung.
- Öppettider: varje dag 12:00–16:00 / 20:00–23:00.
- Pris: 20–30 € per person
- Adress: Calle María Auxiliadora, 25, Centro, 14002 Córdoba, Spanien
Var man kan äta nära Judería
Judería i Córdoba, med sina smala gränder och vitkalkade hus, är en av de mest charmiga områdena i Córdoba. Här hittar du restauranger som erbjuder allt från sefardiskt kök till klassiker inom andalusisk gastronomi.
La Esquinita de la Judería
Denna restaurang kombinerar tradition och smak i en hemtrevlig miljö. Menyn inkluderar rätter som rabo de toro och auberginer med honung, tillsammans med ett noga utvalt sortiment av lokala viner.
- Öppettider: varje dag 13:00–24:00.
- Pris: 20–30 € per person
- Adress: Plaza de la Agrupación de Cofradías, 15, Centro, 14003 Córdoba, Spanien
Bodegas Mezquita Céspedes
Med ett gastronomiskt förslag som förenar tradition och modernitet, utmärker sig Bodegas Mezquita för sin kreativa matlagning och perfekta presentation. Perfekt för en speciell middag nära Mezquita.
- Öppettider: varje dag 13:00–16:00 / 19:30–22:30.
- Pris: 20–30 € per person
- Adress: Calle Céspedes 12, Centro, 14003 Córdoba, Spanien
Bodegas Campos
Beläget i hjärtat av den historiska stadskärnan är Bodegas Campos ett landmärke för Cordobas gastronomi.
Grundat 1964, kombinerar denna restaurang tradition och elegans, och erbjuder rätter som salmorejo, oxsvans och auberginer med honung. Den mysiga atmosfären och den typiska andalusiska inredningen gör det till ett måste att besöka.
- Öppettider: alla dagar från 13:00 till 16:00 / 20:00-23:30.
- Pris: 20 – 30 € per person
- Adress: Calle Lineros, 32, Centro, 14002 Córdoba, Spanien
La cuchara de San Lorenzo
Denna restaurang utmärker sig för sin traditionella mat med moderna inslag. Menyn inkluderar rätter som salmorejo, oxsvans och kalvköttskroketter. Uppmärksamheten på detaljer och kvaliteten på ingredienserna har gett den en rekommendation i Michelin-guiden.
- Öppettider: alla dagar från 14:00 till 16:00 / 21:00-23:00.
- Pris: 25 – 35 € per person
- Adress: Calle Arroyo de San Lorenzo, 2, Centro, 14002 Córdoba, Spanien
Taberna Rafaé
Med ett privilegierat läge och en meny som hyllar cordobansk mat, är Taberna Rafaé perfekt för att njuta av rätter som salmorejo och flamenquín i en traditionell miljö.
- Öppettider: alla dagar från 11:30 till 22:45
- Pris: 20 – 30 € per person
- Adress: Calle Deanes, 2, Centro, 14003 Córdoba, Spanien
Var äta på Mercado de la Victoria
Mercado Victoria är Andalusiens första gastronomiska marknad och erbjuder ett brett utbud av stånd med alternativ för alla smaker.
Från traditionella tapas till internationell mat, är detta den perfekta platsen för en mångsidig kulinarisk upplevelse.
La Salmoreteca
Specialiserad på salmorejo, erbjuder denna stånd innovativa versioner av denna typiska cordobanska rätt, med traditionella ingredienser kombinerade med moderna inslag.
- Öppettider: söndag till torsdag: 12:00 till 00:30. Fredag, lördag och dag före helgdag: 12:00 till 01:30.
- Pris: 10 – 20 € per person
- Adress: Plaza de la Victoria, s/n, Centro, 14003 Córdoba, Spanien.
El Invernadero
Med ett erbjudande som kombinerar lokal och internationell mat, är El Invernadero perfekt för dem som söker en komplett gastronomisk upplevelse i en modern och trivsam miljö.
- Öppettider: söndag till torsdag: 12:00 till 00:30. Fredag, lördag och dag före helgdag: 12:00 till 01:30.
- Pris: 10 – 20 € per person
- Adress: Plaza de la Victoria, s/n, Centro, 14003 Córdoba, Spanien.
Var äta i Ciudad Jardín
Ciudad Jardín är en av de mest kända stadsdelarna i Córdoba och erbjuder ett stort utbud av alternativ.
Taberna La Bodeguilla 1970
Belägen i stadsdelen Ciudad Jardín erbjuder denna taberna traditionella cordobanska rätter till överkomliga priser. Deras specialiteter är migas, sniglar och flamenquines.
- Öppettider: alla dagar från 12:30 till 17:00 och från 20:30 till 24:00.
- Pris: 20-30 € per person
- Adress: Calle Maestro Priego López, 12, Poniente Sur, 14004 Córdoba, Spanien
Bar Moriles Pata Negra
Denna bar är känd för sin oxsvans och flamenquines.
- Öppettider: alla dagar från 12:00 till 16:00 och från 20:00 till 23:00.
- Pris: 15-25 € per person
- Adress: Calle Antonio Maura, 21, Ciudad Jardín, 14005 Córdoba, Spanien.
Var äta utanför Córdoba stad
Om du bestämmer dig för att lämna centrum och utforska omgivningarna kring Córdoba, kommer du att upptäcka charmiga byar med en stark kulinarisk tradition. Oavsett om du letar efter en familjerestaurang för att äta migas, sniglar, paella eller spädgris, eller en gastronomisk upplevelse på högt rankade ställen med Michelin-stjärnor, har provinsen mycket att erbjuda.
Här är några av de bästa alternativen för att äta gott utanför Córdoba stad.
Taberna Rincón del Conde (Montilla)
Montilla, vaggan för fint vin från Córdoba, är hem för denna rustika taberna där man serverar utmärkt paella på helgerna, samt klassiker som oxsvans, hemmagjorda flamenquines och churrasco. Kombinera allt med ett lokalt vin och njut av smaken av Cordobas landsbygd.
- Öppettider: tisdag till onsdag, söndag och måndag från 12:30 till 18:00; torsdag till lördag från 12:30 till 18:00 och 20:30 till 24:00
- Pris: 10 – 20 € per person
- Adress: Calle Don Gonzalo, 7, 14550 Montilla, Córdoba, Spanien
Restaurante Alma Ezequiel Montilla (Puente Genil)
Beläget i Puente Genil, har denna restaurang blivit en av de mest uppskattade i provinsen Córdoba tack vare sin kreativa matlagning med respekt för lokala råvaror.
Kocken Ezequiel Montilla lagar rätter med moderna tekniker, med omsorg både för presentation och traditionella smaker. Menyn inkluderar ofta förslag som sniglar i sås, späd lamm och överraskande tolkningar av rätter som salmorejo och migas.
- Öppettider: torsdag till söndag från 13:30 till 16:00 och fredag och lördag även från 21:00 till 23:00
- Pris: 40 – 60 € per person
- Adress: Calle Cta. Borrego, 3, 14500 Puente Genil, Córdoba, Spanien
Restaurante Casa Pedro (Puente Genil)
Restaurante Casa Pedro har varit en institution sedan 1989 i Puente Genil. Den är känd för att erbjuda äkta cordobansk och andalusisk mat, till den grad att den är den enda restaurangen i provinsen som rekommenderas av Michelin-guiden 2024.
- Öppettider: tisdag till lördag från 14:00 till 16:30 och 21:00 till 23:30. Söndagar öppet endast 14:00 till 16:30. Stängt på måndagar.
- Pris: 30 – 35 € per person
- Adress: Calle Poeta García Lorca, 5, 14500 Puente Genil (Córdoba).
Karta över var man kan äta i Córdoba
För att göra det ännu enklare för dig att planera din gastronomiska rutt genom staden, hittar du på kartan nedan alla restauranger och intressanta platser som nämns i detta inlägg markerade. Vi hoppas att den hjälper dig!
