¿Te encuentras por Córdoba y tienes ganas de saborear deliciosos platos halal?
La encantadora ciudad de Córdoba no sólo es conocida por su impresionante mezquita y sus coloridos patios, sino también por su fantástica oferta de restaurantes que siguen las normas halal.
Si estás buscando donde disfrutar de una auténtica comida que respete las tradiciones islámicas, en este post te guiaremos a través de los mejores restaurantes halal en Córdoba.
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¿Qué es un restaurante halal?
Un restaurante halal es aquel que cumple con las normas de la dieta halal, un conjunto de directrices dietéticas seguidas por muchos musulmanes en conformidad por la ley islámica.
En un restaurante halal, los alimentos se preparan según estos principios. Por ejemplo, la carne debe provenir de animales que han sido sacrificados de acuerdo al rito islámico, conocido como Zabihah. Este método implica pronunciar el nombre de Allah en el momento del sacrificio, y el animal debe ser sacrificado con un corte rápido y limpio en la garganta, mientras se drena toda la sangre del cuerpo.
Además, los restaurantes halal no sirven alcohol ni alimentos que contengan ingredientes prohibidos como la carne de cerdo o sus derivados.
¿Qué comer en un restaurante halal?
Si alguna vez te has preguntado qué pedir en un restaurante halal, ¡no te preocupes! Hay un sinfín de opciones deliciosas.
Entre los platos más populares se encuentran los kebabs, elaborados con jugosos trozos de carne de cordero, pollo o ternera.
Para quienes buscan opciones vegetarianas, el falafel es un imprescindible. Estas crujientes croquetas de garbanzos molidas sazonadas con hierbas y especias son perfectas para comer solas, en un pan de pita o acompañadas de salsas como el tahini.
Tampoco puede faltar el cremoso y suave hummus, un puré de garbanzos con tahini, aceite de oliva, zumo de limón y ajo, perfecto como aperitivos o acompañamiento para el pan árabe o tus kebab o falafel.
Otro plato que sorprende por su combinación de sabores es la pastela, una especie de pastel salado-dulce originario de Marruecos. Está elaborada con finas capas de masa filo rellena de pollo, almendras, especias y un toque de azúcar glass y canela por encima. El contraste del crujiente de la masa, el sabor especiado del relleno y el toque dulce la convierte en una delicia inolvidable.
Pero sin duda, la estrella de cualquier restaurante halal es el cuscús, un plato tradicional del norte de áfrica que se ha convertido en uno de los elementos más representativos de su gastronomía. Se elabora a base de sémola de trigo finamente molida, cocida al vapor hasta obtener una textura ligera y esponjosa. El cuscús suele servirse acompañado de un guiso de verduras como zanahorias, calabacines, garbanzos y calabaza junto con carne de cordero, pollo o ternera, todo ello bañado en un caldo especiado con comino, cúrcuma, jengibre y otras hierbas aromáticas.
Y para cerrar con broche de oro, nada mejor que un buen dulce árabe. Los más populares son los baklavas, pequeños bocados elaborados también con masa filo rellenos de frutos secos (como nueces o pistachos) y bañados en un almíbar aromatizado con agua de azahar o miel.
Los mejores restaurantes halal en Córdoba
Córdoba, con su rica historia islámica, ofrece una excelente selección de restaurantes que siguen estas normas, proporcionando tanto a residentes como a visitantes la oportunidad de disfrutar de comidas deliciosas y conformes a la ley islámica.
La Perla Azul
La Perla Azul es un restaurante del centro de Córdoba conocido por su cocina marroquií y un ambiente que transporta a sus visitantes directos a Marruecos.
Al entrar, los comensales son recibidos con una decoración característica de los zocos y riads marroquíes, con azulejos coloridos, tejidos ornamentados y lámparas artesanales. Entre sus platos más celebrados se encuentra el tajine de cordero y el cuscús real, una deliciosa combinación de verduras frescas y sazonadas que satisfacen a los paladares más exigentes.
Datos de interés:
- Horario: de miércoles a domingo de 11:00 a 18:30 (23:00 los viernes y sábados).
- Precio: 20 -30 € por persona
- Ubicación: Calle Puerta Sevilla, 1, Centro, 14004 Córdoba
Restaurante Damasco
El restaurante Damasco es una joya en Córdoba que celebra la rica tradición culinaria de Siria. Este establecimiento cautiva a sus visitantes con una auténtica selección de platos sirios, servidos en un entorno que refleja el arte y la cultura de Damasco.
Su carta está repleta de especialidades halal que deleitan al paladar y respetan las tradiciones islámicas. Desde el kebab de cordero hasta el hummus, cada plato está preparado con ingredientes frescos y auténticos, garantizando una experiencia gastronómica inigualable.
Datos de interés:
- Horario: Miércoles cerrado. Todos los días de 11:30 a 22:30.
- Precio: 10 – 20 € por persona
- Ubicación: Calle Romero, 4, Centro, 14003 Córdoba
Bocaito Andalusí Halal
Bocaito Andalusí Halal se erige como una parada obligatoria para los amantes de las tapas en Córdoba, presentando un menú que honra las tradiciones españolas mientras cumple rigurosamente con las normas halal.
Ubicado en el Mercado Victoria, un hermoso pabellón de hierro del siglo XIX que ha sido transformado en un bullicioso mercado gastronómico.
Datos de interés:
- Horario: Todos los días de 11:00 a 00:00
- Precio: 10 -20 € por persona
- Ubicación: Mercado Victoria, P.º de la Victoria, s/n, Centro, 14004 Córdoba
Restaurante Damasquino
Desde platos como kebabs y falafel hasta elaborados postres como baklava, cada opción en el menú está cuidadosamente preparada usando recetas tradicionales que han sido transmitidas de generación en generación.
Además, la decoración del restaurante, con elementos ornamentales típicos y música que acompaña las cenas, complementa la experiencia culinaria haciéndola inolvidable.
Datos de interés:
- Horario: de martes a domingo 12:00 a 00:00
- Precio: 10 -20 € por persona
- Ubicación: Calle Lucano, 19, Centro, 14003 Córdoba
Restaurante Umaueyon
Ubicado en Calle Lucano, 19, este establecimiento combina la autenticidad de diversos platos marroquíes con un ambiente moderno y acogedor, creando un espacio ideal para degustar una amplia variedad de sabores exóticos como el tajine, el cuscús o la pastela.
Datos de interés:
- Horario: todos los días 10:00 a 00:00
- Precio: 10 -20 € por persona
- Ubicación: Calle Céspedes, 8, Centro, 14003 Córdoba
Mapa restaurantes halal de Córdoba
En el siguiente mapa encontrarás un listado de los restaurantes halal que hemos mencionado a lo largo del post, para que puedas planificar tu propia ruta de comida halal durante tu visita a la ciudad de Córdoba.
Este mapa te ayudará a ubicar fácilmente cada establecimiento y disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica mientras visitas la Mezquita o la Catedral de Córdoba.
