Uno de los grandes tesoros de Sevilla es un verdadero regalo para todos sus visitantes y va más allá de los monumentos centenarios y la riqueza de su cultura y su historia. Hablamos de su gastronomía, concretamente, de las mejores tapas de Sevilla.
Rodéate de los tuyos en este viaje y comparte esta experiencia con los que más quieres, así que te recomendamos alquilar un coche de 7 y 9 plazas en el Aeropuerto de Málaga. Tanto el trayecto como el tiempo en Sevilla serán una maravillosa experiencia.
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Tapas típicas en Sevilla
La invención de la tapa como parte de la cultura gastronómica es una de las grandes ideas de nuestro tiempo; el poder comprimir en pocos bocados toda la esencia de una cocina es genial.
La gastronomía sevillana es rica en ingredientes frescos y platos llenos de sabor. El que sea una tapa no lo priva de, en ocasiones, una ardua elaboración. Dentro de estas tapas, hay algunas que debes probar sin dudar y sin excusas.
Estas tapas son tan de aquí como lo puede ser la Giralda de Sevilla, y aunque alguna pueda sonar a tapa tradicional de la cocina española, aunque lleven el mismo nombre, hay pequeños matices y detalles que la convierten en un pedacito de Sevilla completamente único.
Comenzamos nuestra lista de básicos con el serranito, un bocadillo o montadito a base de lomo a la plancha, pimiento verde y jamón serrano. Aunque esta es la base, la diferencia la pone la ausencia de salsa o añadirle una de alioli casera.
Seguimos con lo más tradicional con unos huevos a la flamenca, huevos pochados con verduras además de tomate y jamón, y si buscas algo de pescado, en la gastronomía sevillana más tradicional es común encontrar pescaito frito, como el cazón, y el bacalao rebozado, conocido como Soldaditos de Pavía y el bacalao con tomate.
La ensaladilla rusa, un plato tan nuestro dentro de la gastronomía nacional, aquí tiene detalles diferentes como el flamenquín, que, aunque tiene la receta original de Córdoba, cuenta con un toque muy sevillano y particular. Por último, unas espinacas con garbanzos no pueden faltar en tu mesa.
Dónde comer las mejores tapas de Sevilla
Sevilla tiene la grandísima cualidad de ofrecer una amplia variedad de opciones gastronómicas sin variar su calidad. Cualquier punto de la ciudad es un buen lugar para disfrutar de los sabores más locales. Sin embargo, nos gustaría hacer un filtro y dividir los mejores bares de tapas de Sevilla en tres áreas de la ciudad; el centro, Triana y la zona este.
Tapas en Sevilla centro
Casa Morales
- García de Vinuesa, 11
Llevando las tapas tradicionales por bandera, acompañadas de vinos nacionales, donde destacan los de Jerez, aquí nos adentramos a un bar típicamente sevillano, donde destaca el buen comer, el buen beber y el buen servicio.
Una amplia variedad en la cocina, rapidez en la barra y una relación calidad-precio difícil de superar en el centro de Sevilla. Si estás paseando por el Alcázar de Sevilla puedes pasarte por Casa Morales para que pruebes sus mejores tapas elaboradas artesanalmente.
Bodega Santa Cruz Las Columnas
- Rodrigo Caro, 1
Un bar muy popular que siempre cuenta con mucha clientela, pero que eso no te lleve a equívoco, el servicio es muy rápido y pronto tendrás una mesa libre o un hueco en la barra para disfrutar de sus muchos manjares.
Son especialistas en las raciones, pero sobre todo en las tapas. Además, las combinan con tablas de embutidos todo ello maridado con cervezas artesanales y vinos nacionales de gran calidad.
Bodegas Díaz Salazar
- García de Vinuesa, 20
Bodega tradicional en el corazón de Sevilla que ha encontrado el acompañamiento perfecto a la amplia variedad de vinos que ofrece; la tapa. Como sucede en todos los bares, tabernas y bodegas del centro de Sevilla, el servicio es excepcional, con gran rapidez y amabilidad.
De aquí no te puedes ir sin probar los vinos, por supuesto, el montadito de pringá, las tradicionales espinacas con garbanzos y la ensaladilla de gambas. Puedes disfrutar de todas sus tapas tanto en la zona de barra con mesas altas y salón con mesas bajas como en su pequeña terraza exterior.
Tapas en Triana
Las Golondrinas
- C/ Pagés del Corro, 76 y C/ Antillanos Campos, 26
Llegamos al popular barrio de Triana, donde el ambiente es realmente espectacular, y donde es misión casi imposible no encontrar un sitio que sea delicioso en la comida y perfecto para tomar algo en buena compañía.
Ser un bar o taberna popular en el barrio más conocido de Sevilla hace que la afluencia de clientes sea muy alta y constante, pero si intentas venir un poco antes que el resto, seguro que podrás disfrutar de su amplia variedad de tapas de grandísima calidad.
En ambos locales la calidad es exquisita, sus tapas y raciones son excelentes y existen varias zonas donde poder disfrutarlas, desde la planta baja a la barra o la terraza. Y como hemos dicho, hablar de Las Golondrinas, sin importar el establecimiento, es hablar de calidad y calidez en el servicio. No puede faltar en tu pedido sus más que conocidos champiñones con alioli.
Casa Ruperto
- Avda. Santa Cecilia, 2
El Bar Casa Ruperto es mucho más de lo que puedas imaginar, porque que la tapa venga tan rápido como lo hace la bebida, es algo que no esperas y que agradeces. Es la máxima representación de cómo es y debe ser un bar en la zona de Triana.
Todo en este bar destila pureza y calidad, desde las tapas al servicio. La mayor parte del sitio es para poder picar y beber algo de pie, aunque existen también mesas interiores, mayormente altas sin taburetes, y exteriores. Las tapas de pajaritos y codorniz son sus mayores insignias y en cuanto las pruebes, comprenderás la razón.
Bar Juan Carlos
- Calle Febo, 6
Este bar es conocido, además de por sus tapas, por ser un verdadero templo para los amantes del queso. Son especialistas en queso, con más de cien variedades distintas, además de contar con una amplia variedad de charcutería de todo tipo.
Si hay una palabra que pueda definir a la perfección el Bar Juan Carlos, esa es solera. Es un bar tradicional, que mantiene el ambiente de toda la vida. La rapidez del servicio es realmente increíble, como lo es su gran selección de vinos y cervezas artesanales.
Tapas en Sevilla este
Cervecería La Paraíta
- Francisco Cortijo, 3, Local 7 y 8
Qué mejor lugar que un bar experto en marisco y pescado para traer las mejores tapas tradicionales sevillanas. Aunar cervecería y marisquería es un sueño para los amantes del buen comer y el buen beber.
Sevilla lo ha conseguido y es imposible que salgas de esta cervecería sin estar saciado y contento. Aquí la especialidad no es tanto las tapas como todos los productos del mar. Sí es cierto que lo sirven de todas las maneras que puedas imaginar; raciones, medias raciones o tapas. Todo, absolutamente todo cuenta con una calidad extraordinaria.
El Tabernal
- Calle Prof. Manuel Olivencia Ruiz, 3
Taberna reconocida donde la cantidad no importa, porque la calidad es la que manda realmente. Se suele comer tanto a raciones como a tapas, y el servicio es tan bueno como lo son las materias primas que utilizan en su cocina.
Desde tapas tradicionales hasta mariscos y arroces, todo está delicioso en la cocina de David, y es un ejemplo claro de que poner mimo y cariño a tu trabajo se traslada luego en el sabor de los platos que ofrecen.
Bar El Cantinero Tapas
- Periodista Juan Tribuna, 5
Uno de los lugares favoritos de los sevillanos, y eso ya dice mucho de este bar. Siempre disponible para desayunos, y dependiendo de la época del año, para almuerzos y cenas.
Cuenta con una amplia variedad de tapas y nada de su carta podría decepcionarte. No importa si es algo que nunca has probado o que ya has comido muchas veces, será como sentir un sabor nuevo por primera vez. Así de buena es su cocina.
Ruta y Feria de la Tapa en Sevilla
Feria de la Tapa en Sevilla
La edición 2025 de la Feria de la Tapa “Sabores de la Provincia de Sevilla” tiene lugar entre el 9 de noviembre y el 12 de noviembre. Se trata de la cuarta edición y sigue generando más expectación cada año.
Esta feria busca ofrecer la cocina tradicional sevillana de calidad a todos aquellos que la conocen o descubrirla a aquellos paladares que aún no han disfrutado de ella. Siempre con la calidad como objetivo, se utilizan recetas tradicionales con técnicas de la vieja escuela andaluza.
Ruta de la Tapa en Sevilla
La ruta de la tapa en Sevilla no es un único evento, sino un conjunto de rutas gastronómicas que se celebran a lo largo del año en distintos municipios de la provincia, como Bormujos, Espartinas, Benacazón o San Juan de Aznalfarache. En ellas, los restaurantes de Sevilla preparan una tapa especial que se ofrece a precio cerrado junto con una bebida, animando a vecinos y visitantes a recorrer varios locales en un mismo día.
Estas rutas suelen incluir “tapaportes” que se sellan en cada establecimiento, premios para quienes completan el recorrido y concursos para elegir la mejor tapa de la edición. Su objetivo es poner en valor la cocina tradicional sevillana, dinamizar la hostelería local y convertir cada pueblo en un pequeño festival del tapeo donde disfrutar del ambiente, el patrimonio y los sabores más auténticos de Sevilla.
Mapa de tapas en Sevilla
Para que no te pierdas ni uno solo de todos los bares, tabernas y rincones gastronómicos que te hemos recomendado, aquí te dejamos un completo mapa.
