Antequera : Gastronomía


Uno de los platos más populares de la gastronomía antequerana es la porra, elaborada fundamentalmente con pan, aceite, ajos, tomates y pimientos. Otros platos típicos son: el conejo a la cortijera, el chivo pastoril, el ajoblanco, el pimentón, el gazpachuelo, las migas y algunas ensaladas, como la de cardos. Y en repostería sobre sale; el bienmesabe, elaborado con almendras molida, el bizcocho de soletilla y cabello, de ángel.

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